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豬肉脯是什么做的？豬肉脯是哪里的特產(chǎn)

時(shí)間：2017-10-26 09:40:15 編輯：本站整理 5119

豬肉脯，很多人知道是豬肉做的，具體使用的是豬哪個(gè)部位的肉有些人在自己做的時(shí)候以為是豬肉就可以，其實(shí)不同部位的肉制作肉脯口感有偏差。那么，豬肉脯是什么做的？豬肉脯是哪里的特產(chǎn)？

豬肉脯是什么做的

豬肉脯是豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味肉制品。豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無(wú)窮。豬肉脯生產(chǎn)過(guò)程比較復(fù)雜而嚴(yán)格，選用的是新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。

主要食材：新鮮豬肉后腿，白糖

豬肉脯是什么做的？豬肉脯是哪里的特產(chǎn)

口味：風(fēng)味獨(dú)特，口感細(xì)膩

豬肉脯屬于加工過(guò)的食物，其中的防腐劑和添加劑對(duì)胎兒的發(fā)育和成人的健康都是不利的，因此孕婦最好不要吃過(guò)多。另外，該食品含有亞硝酸鈉，長(zhǎng)期使用容易致癌，因此，不管是大人還是小孩，都應(yīng)適量。

豬肉脯是哪里的特產(chǎn)

肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品?，F(xiàn)在市面上豬肉脯的品牌有很多，而我們是以產(chǎn)地的不同來(lái)劃分豬肉脯。而現(xiàn)在比較常見(jiàn)的就是汕頭豬肉脯、靖江豬肉脯和上海豬肉脯三種，而這其中，主要是靖江和汕頭的豬肉脯比較為人所知，若是非要稱豬肉脯是哪地的特產(chǎn)的話，這個(gè)問(wèn)題也是很難回答的。其實(shí)靖江有“肉脯之鄉(xiāng)”的美稱。但傳將豬肉脯傳導(dǎo)靖江的就是汕頭人。

豬肉脯是什么做的？豬肉脯是哪里的特產(chǎn)

傳肉脯源于新加坡，1928年傳入我國(guó)廣東，1936年傳到靖江。當(dāng)時(shí)，廣東汕頭有3位商人，沿長(zhǎng)江西上，了解到靖江豬源豐富，便毅然落戶靖江創(chuàng)辦了食品廠，專門生產(chǎn)豬肉脯。而經(jīng)過(guò)近期70年的生產(chǎn)，加上現(xiàn)代化科技的進(jìn)步，豬肉脯的生產(chǎn)和制作也更加爐火純青，對(duì)此，若是非要說(shuō)豬肉脯是哪地的特產(chǎn)的話，那應(yīng)該是靖江。

豬肉脯哪個(gè)牌子好吃

雙魚(yú)牌豬肉脯是靖江肉制品中的老字號(hào)產(chǎn)品。始創(chuàng)于1936年，距今已有近80年的歷史。其豬肉脯采用上好新鮮材料精制而成，色澤鮮艷，呈紅棕色，卻是不添加任何色素;油潤(rùn)有光澤，且有透明感。營(yíng)養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份含量更高。肉脯中添加蜂蜜，含有人體所需的十多種種氨基酸，多種活性酶，富含多種常量、微量元素和礦物質(zhì)，又不含脂肪，助消化。產(chǎn)品開(kāi)封即食，或油炸、微波等后食用。豬肉脯加工脫水是采用蒸汽熱風(fēng)干燥，成品烘烤采用遠(yuǎn)紅外烤熟，產(chǎn)品加工環(huán)境清潔衛(wèi)生。由于豬肉脯是干肉類制品，在常溫常濕下保存可達(dá)六個(gè)月以上，所以攜帶方便，是居家旅游、餐桌品茗、影視欣賞以及野外休閑時(shí)的首選食品。

豬肉脯是什么做的？豬肉脯是哪里的特產(chǎn)

雙魚(yú)牌豬肉脯更是兩次榮獲國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)，分別在1981年和1988年。贏得了人們的一致好評(píng)。在2002年，雙魚(yú)牌豬肉脯被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為國(guó)家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品; 2003年，雙魚(yú)牌豬肉脯被評(píng)為江蘇省消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦的放心食品和推薦商品。所以靖江雙魚(yú)牌豬肉脯的質(zhì)量很有保障，大家可以放心食用!