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豬肉脯保質(zhì)期看保存條件

時(shí)間：2019-01-04 10:21:28 編輯：本站整理 1819

豬肉脯的保質(zhì)期根據(jù)保存條件的不同而變化，溫度高的話放不了多久，常溫下一天就會(huì)壞掉了。

豬肉脯保質(zhì)期

如果天氣氣溫達(dá)到30攝氏度以上，果脯偏濕的話，放在冰箱里三天內(nèi)基本上沒問題，偏干的話，一個(gè)星期基本上沒問題。

千萬不能放在常溫里，放一天就基本上不能吃了，尤其是甜的，更能滋生細(xì)菌。

豬肉脯保質(zhì)期看保存條件

豬肉脯小知識(shí)

豬肉脯是一種用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。

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豬肉脯的熱量

豬肉脯是用豬肉經(jīng)過腌制、烘烤制成的小零食，帶著濃濃的中式傳統(tǒng)風(fēng)味，通常呈鮮艷的棕紅色、風(fēng)味獨(dú)特且口感細(xì)膩，食用后往往讓人回味無窮。豬肉脯不僅富含蛋白質(zhì)而且添加的蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸、多種活性酶以及微量元素和礦物質(zhì)，那么豬肉脯的熱量是怎樣的呢?

豬肉脯營(yíng)養(yǎng)素每100克含熱量178.83大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白質(zhì)16.94克和纖維素0.02克，在同類食物中單位熱量較高，每100克豬肉脯的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。其實(shí)真正將熱量計(jì)算到每天需要多少大卡的人群畢竟是少數(shù)，口感才是第一重要的，只要吃的適當(dāng)不過量應(yīng)該是沒有大礙的。另外，豬肉脯熱量高也是一件好事，忙碌的白領(lǐng)在工作空閑吃一片豬肉脯，既可以趕走饑餓感讓自己精力滿滿，又可以提高工作效率哦。

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做蜜汁豬肉脯的方法

材料:豬肉餡500克、生抽2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、魚露2茶匙(10ml)、美極鮮味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙(20克)、鹽1/2茶匙(約3克)、黑胡椒碎1/2茶匙(約3克)。

做法:將豬肉絞成肉糜后,再用刀剁5分鐘左右,讓肉餡變得細(xì)膩而粘稠;依次將生抽,料酒,魚露,鮮味汁,蜂蜜放入肉餡中,用筷子順時(shí)針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖,鹽,黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻;案板上鋪一張保鮮膜,取一團(tuán)肉餡放在保鮮膜上,然后再蓋上一層保鮮膜,用搟面杖輕輕的將肉餡搟平,盡可能搟的薄一些,約2毫米厚;將搟好的肉餡連同案板一同放入冰箱的冷凍室冷凍2小時(shí),冷凍好的肉餡去掉保鮮膜,將肉片置于網(wǎng)架上,放入提前預(yù)熱好的烤箱中,用200度的溫度,烤約25分鐘。