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時(shí)間：2017-10-25 10:07:54 編輯：本站整理 19408
很多人喜歡吃榴蓮，但是買的時(shí)候基本上都是沒熟的，哪怕放了很久打開也是硬的。那么，沒熟的榴蓮打開了怎么辦？榴蓮打開沒熟怎么存放？
榴蓮的價(jià)格比較貴，花一兩百塊錢買回家是非常平常的事。大多數(shù)人也不舍得經(jīng)常買，只能偶爾嘗嘗鮮。所以不擅長(zhǎng)甄別榴蓮的品質(zhì)，很容易買到口感硬的榴蓮，又開殼了無(wú)法催熟，食之無(wú)味棄之可惜。
沒熟的榴蓮，如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮放室溫或冰箱內(nèi)保存，記住別讓果肉露出。如果果肉已經(jīng)取出打開，可以用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。不過(guò)，最好是用保鮮膜包起來(lái)放冰箱里。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的。或者用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右也行，這個(gè)辦法有人用過(guò)。
另外，如果室溫或冰箱放置時(shí)想加速催熟的過(guò)程，可以和蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，可起催熟的作用。
沒熟的榴蓮不建議直接生吃。
榴蓮是沒有什么有害物質(zhì)的，沒有熟透的榴蓮，對(duì)身體也沒有什么害處，只是畢竟口味不好，建議最好等熟透再吃，口感好一點(diǎn)。還有，如果實(shí)在要吃，最好先吃點(diǎn)東西再吃，以免引起不必要的一些不舒服的。
不過(guò)，沒熟的話可以拿來(lái)做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò)。
1、榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開。
2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過(guò)一段時(shí)間即可。熟的香蕉或是蘋果會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實(shí)的作用。
3、當(dāng)購(gòu)買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
4、打開了沒有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮在室溫下放幾天。
5、如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
6、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，7、沒熟的話也是可以拿來(lái)做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò)。
8、盡早用來(lái)煲雞湯。
(1)選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。
(2)用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
(3)用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說(shuō)明皮薄，就好，皮厚的按不動(dòng)。
(4)眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng)。
(5)選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個(gè)鼓包凸出得多最好。
(6)用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來(lái)很香。如果嗅起來(lái)有酒的味道那就是熟過(guò)頭了，這種不好吃。
(7)榴蓮屬于熱帶水果，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點(diǎn)以后也不要吃榴蓮。
(8)開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會(huì)壞，但是最好用保鮮膜包好，因?yàn)楹苷幸环N小蟲蟲來(lái)盯。不要放冰箱，因?yàn)槲短亍?/p>
(9)若瓣發(fā)黃，榴蓮可能已經(jīng)爛了。
榴蓮屬于高脂水果，其含有大量的飽和脂肪酸，多吃可能導(dǎo)致血管栓塞，所以適量才能保證食用價(jià)值和健康。另外，在吃多了榴蓮后也可以一些高纖維的水果，如橙、蘋果、梨等都是不錯(cuò)的選擇。
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