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白果一天最多吃幾顆？白果什么時(shí)候采摘

時(shí)間：2017-10-20 10:25:52 編輯：本站整理 7526

白果雖然有不錯(cuò)的功效，但是食用不當(dāng)或是多吃都對(duì)身體有害。那么，白果一天最多吃幾顆？白果什么時(shí)候采摘？

白果一天最多吃幾顆

白果，學(xué)名銀杏，又稱“公孫果”，為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。品味甘美。營(yíng)養(yǎng)豐富。可以作名貴的藥膳。也能制成很多名貴糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品。

常見(jiàn)的白果吃法

第一、簡(jiǎn)單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽(tīng)到啪啪響，將其爆開(kāi)就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯。

白果一天最多吃幾顆？白果什么時(shí)候采摘

第二、小吃中用來(lái)做甜菜，桂花白果，冰糖白果。

第三、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調(diào)味，冷下來(lái)后作冷菜用，或?qū)⑺c雞一同燉、燒。

雖然白果對(duì)于身體有著很大的好處，一般建議一天不要超過(guò)是8顆即可，有助于營(yíng)養(yǎng)的調(diào)節(jié)，首先是白果可以幫助血液循環(huán)增加促進(jìn)作用，對(duì)于身體的微血管也有一定的幫助，對(duì)于人體的氣色有著幫助，并且在白果中含有豐富的黃酮甙，對(duì)于血管進(jìn)行擴(kuò)張，防止出現(xiàn)高血壓以及高血脂等疾病的出現(xiàn)，促進(jìn)記憶力，防止出現(xiàn)老年癡呆癥的出現(xiàn)，以及對(duì)于心臟也有保護(hù)作用。

白果什么時(shí)候采摘

銀杏樹(shù)在我國(guó)的銀杏的分布范圍很廣，品種數(shù)量極多，所以，雖然銀杏種實(shí)的采收時(shí)間一般都在秋季，八月十五前后。但具體時(shí)間卻難于統(tǒng)一，一般根據(jù)銀杏果的豐收情況，地理位置，地方的降雨量，品種有很大的關(guān)系。即便在同一區(qū)域銀杏果的成熟情況也不一定相同。一般來(lái)說(shuō)主要看銀杏果的外部特征與經(jīng)驗(yàn)。主要看銀杏種子的外皮色澤由青變黃、由淡黃變橙黃，硬度由硬變軟，白粉由暗變明，皺權(quán)由少變多，少量種子自然下落等均表示種子已接近成熟的狀態(tài)。為保證銀杏種子中胚乳營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分積累和胚芽的良好發(fā)育，并有助于播種育苗發(fā)芽率和成苗率的提高，銀杏種子的采摘時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)一段。

白果一天最多吃幾顆？白果什么時(shí)候采摘

銀杏樹(shù)樹(shù)體高大，待銀杏果熟透之后，一般可采用搭鉤晃落或用鉤鐮削落，比較矮的嫁接苗則可以直接用手采摘或搖晃枝條。熟透的銀杏種子會(huì)產(chǎn)生果柄離層，只要人爬上樹(shù)用手抓住枝條輕輕搖晃，或用帶鉤竹竿伸人樹(shù)冠之內(nèi)，鉤住枝條基部輕輕抖動(dòng)，銀杏果即可下落。不能下落的種子，說(shuō)明尚未充分成熟，可隔3——5天后再搖晃1次，即可采凈。

也可采取化學(xué)的方法采摘銀杏果，就是在采收前8——10天往樹(shù)冠上噴灑1%的乙烯利或841植物保長(zhǎng)素的采收方法，效果較好。

白果的選購(gòu)技巧

白果又稱銀杏、公孫樹(shù)子。個(gè)如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過(guò)食易引起腹泄，故不宜多吃。銀杏樹(shù)，又名白果樹(shù)、公孫樹(shù)，是世界上現(xiàn)存最古老的果樹(shù)之一。形狀呈卵形或橢圓形，長(zhǎng)1.5——3cm，寬1——1.8cm;表面乳白色至淡棕黃色，光滑，基部有1——2個(gè)圓點(diǎn)狀突起，邊緣有棱線。內(nèi)種皮堅(jiān)硬，種仁扁球形，淡黃綠色。

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