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時(shí)間：2017-10-11 08:45:45 編輯：lulu 641
韭菜在我們平時(shí)的日常生活中是很常見(jiàn)的蔬菜，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也常常在飯桌上看到它的蹤影，是一道非常下飯的菜品。那么韭菜孕婦可以吃嗎？韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
孕期食用韭菜沒(méi)有什么忌諱，可以食用。
韭菜入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆。消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群。韭菜有健脾補(bǔ)腎、通便的功效。 而且妊娠期子宮壓迫直腸，容易導(dǎo)致便秘，可以吃些韭菜、芹菜等粗纖維的食物通便，所以孕婦也可以適當(dāng)吃韭菜。有說(shuō)法認(rèn)為孕婦不宜吃韭菜是因?yàn)榫虏?、苦瓜一?lèi)的食物有下泄的作用，比較敏感的人可能有腹瀉的可能，這類(lèi)人少吃一些或者不吃為宜。
韭菜味辛咸、性溫，除了含有蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)元素之外，還含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化的功能，有助于散瘀活血、助肝通絡(luò)。
晚上盡量少吃韭菜。
韭菜雖然說(shuō)有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是韭菜的粗纖維含量可能比我們想象中的多，很多人吃韭菜會(huì)有這樣的感受，就是老一點(diǎn)的韭菜根本嚼不動(dòng)，所以說(shuō)韭菜其實(shí)是很難消化的，韭菜吃進(jìn)人體內(nèi)需要大量的胃液來(lái)消化，所以如果吃得多的話(huà)會(huì)對(duì)腸胃造成損傷，而且晚上本來(lái)就是腸胃休息的時(shí)候，強(qiáng)制讓腸胃劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)身體是有害的，所以盡量少吃，而且很可能出現(xiàn)消化不良的情況。
中醫(yī)認(rèn)為韭菜能溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、益腎壯陽(yáng)，可調(diào)理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。但不是所有的食物都能與韭菜搭配食用。韭菜和什么不能一起吃呢?韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃。
不能和牛肉一起吃
韭菜不可與牛肉一起吃，因?yàn)榫虏诵晕缎翜?，具有溫中助?yáng)的作用。而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽(yáng)的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。
不能和蜂蜜一起吃
韭菜和蜂蜜一起吃的時(shí)候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞。同時(shí)，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤(rùn)腸利便，大量同食的話(huà)，易引起腹瀉。
不能和白酒一起吃
因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，而韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽(yáng)，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人要以說(shuō)是火上澆油，所以不能同食。
不能和米醋一起吃
韭菜和醋同食，會(huì)破壞韭菜中的類(lèi)胡蘿卜素，造成營(yíng)養(yǎng)的流失，所以不建議韭菜與醋類(lèi)飲品同食。
不能和牛奶一起吃
韭菜和牛奶同食的時(shí)候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對(duì)人體有用的鈣，草酸會(huì)影響牛奶中鈣的吸收，進(jìn)而造成牛奶營(yíng)養(yǎng)的缺失。
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