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蓮霧是一種熱帶水果，在中國的沿海與中國臺灣都非常盛產(chǎn)這種水果，不過很多內(nèi)地或者北方的朋友第一次吃這種水果的時(shí)候都會比較的好奇，這種水果蓮霧里面的心可以吃嗎？

蓮霧里面的心可以吃嗎？蓮霧里面軟的可以吃嗎？

蓮霧里面軟的可以吃嗎？

蓮霧是熱帶水果，口感就像蘋果一樣，但是臺灣蓮霧確實(shí)貴，我吃的那個(gè)是廈門本地的蓮霧，吃蓮霧很簡單粗暴，不能因?yàn)槠浜每吹耐獗砭捅幻曰螅渥詈唵蔚某苑ň褪窍锤蓛袅吮е?，除了頭頂與臍有一點(diǎn)澀之外，其它的地方都可以大口啃，包括里面的肉。

蓮霧這種水果總體來說還是挺貴的，有的人很喜歡吃，但也有很多人覺得沒啥特別的味道，里面有很多的水分，對于戶外工作或者游玩者，帶上這個(gè)非常的解渴，同時(shí)有尿頻的朋友也不能多吃這種水果。

蓮霧里面的心可以吃嗎？蓮霧里面軟的可以吃嗎？

蓮霧的吃法

1、蒸食

蓮霧這種水果除了可以鮮食以外，還可以把中間的果核挖出，然后放入適量的肉茸，再放到蒸鍋中隔不蒸制，蒸熟以后直接食用，肉茸會有一種濃郁的果香，而蓮霧的口感也會更加誘人，這種美食在臺灣地區(qū)十分常見。

2、涼拌

蓮霧不但可以當(dāng)水果食用還可以制成涼拌菜，平時(shí)可以把蓮霧洗凈以后切成片狀，放在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，再把小黃瓜和胡蘿卜分別切片，然后與蓮霧片放在一起加香醋和少量生抽調(diào)勻，最后加麻油提味就可以。

3、做果汁

蓮霧平時(shí)還能做果汁喝，在制作時(shí)可以把蓮霧洗凈切塊，再把蘋果去皮以后切成塊狀，橙子去掉果取取出果肉，另外還要準(zhǔn)備幾個(gè)草莓，把它們一起放到果汁機(jī)中榨出果汁，加適量蜂蜜調(diào)味就可以。

蓮霧可以直接吃嗎

蓮霧(學(xué)名：Syzygium samarangense)，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產(chǎn)印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的最為著名，故又有“爪哇蒲桃”之稱。

蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國臺灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實(shí)可供食用。

蓮霧可以直接吃嗎？

1、蓮霧洗凈后直接食用，吃蓮霧千萬不要剖半，要整顆咬，咬出清脆聲響，而且要從尖端咬起越吃越甜。

2、蓮霧底部比較容易藏有臟東西，吃的時(shí)候可以將果實(shí)底部的果臍切掉，也可以用水沖洗干凈，或者在鹽水中浸泡后再吃。

3、吃蓮霧時(shí)可加點(diǎn)幼鹽，或是酸梅粉更好吃。

4、蓮霧可切小塊拌蜂蜜吃。

蓮霧的食用價(jià)值

蓮霧果實(shí)色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時(shí)，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。

果實(shí)以鮮食為主，含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時(shí)加少許食鹽風(fēng)味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質(zhì)最佳。

蓮霧果實(shí)有中空(也有實(shí)的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

每百克蓮霧果肉中，水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質(zhì)含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機(jī)酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。

蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。

蓮霧有哪些吃法

蓮霧是一種熱帶水果，清火解渴，本身的味道比較清淡，所以經(jīng)常會搭配一些其他食材一起食用，不過我個(gè)人還是喜歡直接吃，不為什么，任性 ~

蜂蜜堅(jiān)果蓮霧：各種堅(jiān)果碾碎拌入蜂蜜，舀在切開的蓮霧上?？诟泻茇S富

煉乳蓮霧：煉乳切條，蘸煉乳吃（以此類推還可以蘸芝麻糊花生醬什么什么的）

卡仕達(dá)醬蓮霧：跟煉乳蓮霧差不多的吃法，如果把蓮霧對切開盛上卡仕達(dá)會很可愛

蓮霧奶昔：牛奶200ml，蓮霧一只，放入攪拌機(jī)打成奶昔。推薦用煉乳調(diào)味

直接吃：我最喜歡的吃法，建議從尖端開始吃，會越吃越甜蓮霧（內(nèi)附各種吃法）的做法步驟5

蓮霧蘸鹽：蓮霧切開撒上適量鹽，類似桃子蘸鹽阿芒果蘸醬油什么的。

蓮霧拌海蜇

材料：蓮霧2個(gè)，雞胸肉、海蜇皮各2兩，胡蘿卜。洋蔥適量。

做法：

1.雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲；蓮霧洗凈，對半切開，去籽，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；蔥洗凈，切絲。

2.鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜絲，攪拌均勻即可盛出。

特色：清淡，爽口，消暑解渴，是夏天的佳肴。

蓮霧鮮蝦筒

材料：蓮霧，4個(gè)青蘋果，1個(gè)紅蘋果，1個(gè)大蝦，半斤低脂原味乳酪，半杯清水。

做法：

1、蓮霧頂部向橫切開，用匙羹小心挖空中間果肉位置。

2、青紅蘋果分別切成幼粒，以淡鹽水略浸，然后瀝干水分待用。

3、清水煮沸加入大蝦灼熟，去殼去腸。

4、將適量蘋果粒放在霧蓮內(nèi)，然后將熟蝦放于頂部，再放入半茶匙低脂原味乳酪在蓮霧上即可。

特色：用清甜爽口又多汁的蓮霧來烹飪美食，還是第一次聽說吧？沒錯(cuò)，用清甜爽口又多汁的蓮霧來配合其他生果，以及新鮮的大蝦一起吃，口感清新，實(shí)為夏天開胃的餐前小吃。

臺灣什錦水果沙拉

原料：蓮霧2個(gè),楊桃1個(gè),番石榴1個(gè),荔枝2個(gè),菠蘿8塊

做法：

1、將蓮霧洗凈削皮、切成厚片；番石榴和楊桃切薄片；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。

2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花即可。

附：做水果沙拉的竅門

1、做水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，使沙拉奶香味濃郁。

2、調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃，大致的比例約在1∶1左右。

3、在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好。

蓮霧的功效與作用

蓮霧多產(chǎn)于東南亞地區(qū)，每年3-4月份開一次花，緊接著花開之后的兩個(gè)月果實(shí)成熟，到7月中下旬再開花，隨后兩個(gè)月結(jié)果，甚至在12月份也會開花結(jié)果。臺灣果農(nóng)說，蓮霧底部張開得越大，就證明它的果實(shí)越成熟。一般而言識別蓮霧好壞的標(biāo)準(zhǔn)是果粒大、甜嫩汁多、色澤光亮。

1、就全世界的產(chǎn)品來看，蓮霧品質(zhì)出產(chǎn)最好的地方就屬臺灣。上好的蓮霧可以作為清熱解毒的一劑良藥。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火”的說法。蓮霧被人們視為消暑解渴的佳果。而且因?yàn)樗け?，果肉水分含量多，肉質(zhì)中保留著少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等成分，這些成分都可以對抑制咳嗽、哮喘等疾病起到不小的作用。

2、蓮霧帶有特殊的類似于蘋果的香味，是天然的解熱劑。炎熱的夏天正是吃蓮霧的好季節(jié)，蓮霧因?yàn)楹性S多水分，有潤肺涼血、消炎止咳、解熱、利尿、寧心安神的作用。

3、經(jīng)常參加酒席應(yīng)酬的朋友，可以在餐桌上準(zhǔn)備蓮霧沙拉，一來可以作為水果甜點(diǎn)享用；二來蓮霧具有解酒的功效，可以幫助醒酒醒腦。