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樹莓可以冷凍幾天?野草莓是樹莓嗎?

時間:2017-10-09 14:58:23 編輯:lulu 2535

樹莓就是覆盆子,可以制作樹莓酒。不過樹莓不好保存,必須仔細(xì)處理。野草莓顧名思義就是在野外生長的草莓,不是人工栽培的,和我們平時吃的不一樣,它的外形很小,它是可以吃的哦,還有很多的好處呢!那么樹莓可以冷凍幾天?野草莓是樹莓嗎?

樹莓可以冷凍幾天

可以保存兩天左右。

(1)樹莓前處理

1.保存前剔除已發(fā)霉和有機械傷的樹莓;

2.樹莓水分高、質(zhì)地軟,容易腐爛,挑選時要輕拿輕放;

(2)冷藏

冷藏可抑制微生物活力和減慢果實衰老速度。

做法:把樹莓裝入已清洗干凈的樹莓包裝盒中,盒里最好沒有水否則濕度過大會加速樹莓腐爛。還可以裝入果盤中,用保鮮膜覆蓋防止水分散失。然后把樹莓放入冰箱冷藏,溫度為4攝氏度。

保存時間:1-2天。

(3)冷凍

冷凍比冷藏溫度低,對微生物和樹莓本身衰老代謝抑制效果更好,保存時間也就更長。

做法:清洗干凈后用廚房紙吸干水分,放在烤盤中置于冰柜或冰箱冷凍層保存,溫度約為-18攝氏度。注意:食用前需要解凍,緩慢解凍有助于樹莓細(xì)胞吸收水分,還原樹莓本身口感。解凍完成后應(yīng)盡快食用或進行加工處理。

保存時間:1年。

(4)漂燙

漂燙是通過熱水浸泡后使樹莓中相關(guān)酶失活,從而減緩果實衰老。

做法:將水燒至35-50攝氏度,然后倒入樹莓保證所有樹莓浸泡在水中,浸泡時間2-5分鐘,燙透不爛為宜,迅速撈出至冷水中冷卻。再次撈出瀝干,并結(jié)合冷藏保存在冰箱中,要比單一冷藏效果好。

保存時間:3-5天。

(5)常溫保存

若條件不允許只能常溫貯藏,樹莓需放置在陰涼,通風(fēng)地方,同時攤開樹莓避免扎堆、交叉感染而加速腐爛。若在冬季外界環(huán)境溫度較室內(nèi)低可以把樹莓放置陽臺。注意盡量避免陽光直射。保存時間視保存環(huán)境而定。

樹莓可以冷凍幾天?野草莓是樹莓嗎?

野草莓是樹莓嗎

野草莓和樹莓不是同一種植物!

野草莓,屬于薔薇科草莓屬,是多年生草本植物。高5-30厘米,莖被開展柔毛,稀脫落。3小葉稀羽狀5小葉,小葉無柄或頂端小葉具短柄;小葉片倒卵圓形,橢圓形或?qū)捖褕A形,長1-5厘米,寬0.6-4厘米,頂端圓鈍,頂生小葉基部寬楔形,側(cè)生小葉基部楔形,邊緣具缺刻狀鋸齒,鋸齒圓鈍或急尖,上面綠色,疏被短柔毛,下面淡綠色,被短柔毛或有時脫落幾無毛;葉柄長3-20厘米,疏被開展柔毛,稀脫落。 花序聚傘狀,有花2-4(5)朵,基部具一有柄小葉或為淡綠色鉆形苞片,花梗被緊貼柔毛,長1-3厘米;萼片卵狀披針形,頂端尾尖,副萼片窄披針形或鉆形,花瓣白色,倒卵形,基部具短爪;雄蕊20枚,不等長;雌蕊多數(shù)。聚合果卵球形,紅 色;瘦果卵形,表面脈紋不顯著。染色體n=14?;ㄆ?-6月,果期6-9月。

樹莓,是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物,是一種水果,果實味道酸甜,植株的枝干上長有倒鉤刺。樹莓有很多別名,例如:懸鉤子、覆盆、覆盆莓、覆盆子、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。

樹莓的果實是一種聚合果,有紅色,金色和黑色,在歐美作為水果,在中國大量分布但少為人知,僅在東北地區(qū)有少量栽培,市場上比較少見。樹莓植物可入藥,有多種藥物價值,其果實有補腎壯陽的作用。樹莓油屬于不飽和脂肪酸,可促進前列腺分泌苛爾蒙。

樹莓可以冷凍幾天?野草莓是樹莓嗎?

野草莓的營養(yǎng)成分

野草莓又叫洋莓,開黃花。多年生草本植物,葉可連同其他藥用植物泡茶可緩和緊張和腹瀉,果實可補充鐵質(zhì),并是緩和的通便劑,葉的煎劑可收斂毛孔。

野草莓營養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克,比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。

另外,野草莓還含有非常豐富的維生素B1維生素B2維生素C和維生素PP以及各種人同意必須的礦物質(zhì)和微量元素,例如鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻。而且野草莓還是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C以及黃酮類等成分的重要來源。

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覆盆子和樹莓的區(qū)別

人們一般吃到的覆盆子都是成熟之后的果實,果實有另外的一種叫做是樹莓,因此才會有了覆盆子和樹莓不是同一種植物果實的說法,其實要說起覆盆子和樹莓的區(qū)別,最大的就是一個成熟了,一個還沒有成熟。

覆盆子主要入藥,樹莓是水果的一種,也可加工各種飲料、食品、果酒及化妝品原料等,是國內(nèi)外極為時尚的小漿果。

覆盆子的藥用功效主要是補肝腎,縮小便,助陽,固精,明目,對治療陽痿早泄,遺精滑精,宮冷不孕,帶下清稀,尿頻遺溺,目昏暗,須發(fā)早白等癥有效。在我國諸多藥書醫(yī)經(jīng)中多有記載。

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