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時(shí)間：2017-10-03 08:44:07 編輯：cwh 7137
雞腰子是很多人喜歡吃的一種雞雜，有些人不知道雞腰子是雞的哪個(gè)部位，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹雞腰子是雞的哪個(gè)部位?雞腰子是什么部位?
雞腰子有極高的滋陰壯陽(yáng)的保健作用，它的形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質(zhì)細(xì)嫩，外有筋膜包裹，煮后須剝?nèi)ゼ纯墒秤?。?duì)于雞腰子眾多朋友只知道它是雞雜中的一味，但卻不知道雞腰子也是有著較高的藥用價(jià)值的。
雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負(fù)責(zé)過(guò)濾血液中的雜質(zhì)、維持體液和電解質(zhì)的平衡，最后產(chǎn)生尿液經(jīng)由后續(xù)管道排出體外;同時(shí)也具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓。但在日常生活中，它的大小如板栗，色澤如豬肝，雞腎腎表面光滑，可分為上、下兩端，前、后兩面，內(nèi)、外側(cè)兩緣。雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。它具有極高的滋陰壯陽(yáng)的保健作用。雞腰子配西洋菜吃可以達(dá)到清熱消滯、含粗纖維、潤(rùn)暢通便的養(yǎng)生功效。
這個(gè)我只能笑笑了，說(shuō)對(duì)也對(duì)，說(shuō)不對(duì)也不對(duì)。對(duì)在相同器官確實(shí)可能含有某些相同的一些物質(zhì)，所以對(duì)壯陽(yáng)可能存在一定的作用。但是效果真的有待考證。通常一個(gè)雞腰中含有的某些物質(zhì)含量都是偏低的，所以要想達(dá)到壯陽(yáng)的作用，勢(shì)必食用過(guò)多，這對(duì)你的身體造成的負(fù)擔(dān)很大，并不建議。為什么說(shuō)不對(duì)呢?就在于所有的食物經(jīng)過(guò)胃消化分解，都會(huì)是最簡(jiǎn)單的分子結(jié)構(gòu)進(jìn)入我們的血管，運(yùn)送到身體各處，并不存在你吃了雞腰，雞腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就全部往你的腎臟去，你吃的任何一個(gè)食物在進(jìn)入你身體之前有差異，消化過(guò)后都是最簡(jiǎn)單的形態(tài)進(jìn)入我們的身體中，所以并不存在吃哪補(bǔ)哪這一說(shuō)。
1、原料加工:將雞腰洗凈，下開(kāi)水鍋氽熟撈出，鴨掌脫去皮衣，下開(kāi)水鍋煮熟取出，拆去骨頭待用;
2、制雞茸餡:將雞脯肉、臘肉一起捶茸后，放在碗內(nèi)，加入蛋清、味精、精鹽拌和，用力打成雞茸餡;
3、裝掌，蒸熱:將雞茸餡鋪在鴨掌上，上面放上火腿末，逐個(gè)做好后排放在盤中，上籠蒸熟取出;
4、蒸制:將雞腰，鴨掌分兩邊放在湯碗內(nèi)，中間放上火腿片，雞腰，鴨掌上面再放上筍花片，冬菇，加入味精，精鹽，清雞湯，加蓋后上籠蒸十分鐘后取出便成。
雞腰雖然好吃但是還是要克制一點(diǎn)哦，畢竟是內(nèi)臟。
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