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山藥豆能種植嗎？山藥豆怎么種？

時(shí)間：2017-09-22 10:54:48 編輯：cwh 2975

山藥豆是很多人愛吃的一種食物，其實(shí)山藥豆就是山藥上長(zhǎng)的，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹山藥豆能種植嗎？山藥豆怎么種？

山藥豆能種植嗎

山藥豆是山藥的衍生產(chǎn)品，是肯定可以種的。

山藥豆能種植嗎？山藥豆怎么種？

山藥豆怎么種

選地開溝整畦山藥的種植應(yīng)盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次，并忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質(zhì)一致，如下層有粘重土層和白沙崗?fù)翆?，打溝時(shí)應(yīng)徹底打碎，至少1～1.2米土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會(huì)影響塊莖的外觀，對(duì)品質(zhì)也有影響。土壤以中性為宜，目前開溝一般都采用機(jī)械開溝。山藥栽培以南北方向?yàn)橐?，可采取雙行種植或單行種植(根據(jù)個(gè)別地塊需東西種植時(shí)你可采取行距加寬)，雙行種植時(shí)，大行距1.7～1.8米，小行距(溝內(nèi)兩趟山藥的行距)40厘米，株距在20～25厘米，溝深85～100厘米，溝寬70厘米。整地整畦時(shí)要整平，預(yù)防澆水時(shí)澆不均勻。還要做好排水設(shè)計(jì)，確保田間畦內(nèi)無積水。單行種植時(shí)行距80～100厘米，溝寬30厘米，溝深90～100厘米，株距20～25厘米。大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯，可在切口處及時(shí)用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下種時(shí)要做到有芽的一塊下，大小一般大的一塊下，這樣芽會(huì)出的齊，另外，還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉銹寧、72%的百菌清1000倍浸種3～5分鐘，晾干后即可播種，播種前可在種子表面噴灑新高脂膜。山藥以有機(jī)肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主，無機(jī)肥為輔，用量一般每畝可施2000～4000公斤，外加高鉀復(fù)合肥40～60公斤，或用山藥專用生物有機(jī)肥200～300公斤，與土充分混合均勻，以防燒苗。

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山藥豆做法推薦

椒鹽山藥豆

材料：山藥豆，鹽，胡椒粉，花椒粉，面粉

制作方法：

1.、山藥豆用水沖洗，放入適量面粉反復(fù)搓洗，洗凈上面的雜質(zhì)。

2、洗好的山藥豆上鍋蒸10分鐘。

3、蒸山藥豆時(shí)可以炒制椒鹽，炒鍋燒熱，放入鹽、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可。

4、蒸好的山藥豆拌上炒制好的椒鹽即可食用。

冰糖山藥豆

材料：山藥豆、冰糖、水

制作方法：

1、山藥豆洗凈，穿在竹簽子上

2、準(zhǔn)備好冰糖，鍋里放一點(diǎn)油，然后放冰糖，小火不停的攪;中途加點(diǎn)水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀

3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時(shí)候一定要快，或者可以拿個(gè)小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然后插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼。

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山藥豆小知識(shí)

1.山藥豆不是山藥

山藥豆是在山藥的藤上長(zhǎng)的，所以確切來說山藥豆不是山藥的種子。山藥豆是山藥將體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)移植后產(chǎn)生的。比如說在貯藏過程中，本來山藥長(zhǎng)長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)庫——根部慢慢變得空了，周圍卻出來幾個(gè)圓滾滾的小玩意兒，這就是“山藥豆”。

2.山藥是薯蕷科多年生草本植物

山藥豆能種植嗎？山藥豆怎么種？

我國栽培的山藥有兩種：一是家山藥，原產(chǎn)中國，其特征是莖圓而無棱翼;二是田薯，原產(chǎn)印度，其特征是莖多棱而有棱翼。山藥如根據(jù)其根的形狀可分為三種類型，即長(zhǎng)形種、扁形種和塊狀薯。

3.山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽

山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽,葉上生,長(zhǎng)圓不一,煮熟后變灰色,皮薄,肉白質(zhì)細(xì)。山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經(jīng)。山藥屬于烈性中藥，一般不能大劑量服食。山藥豆一般屬于涼性中藥，可以適量與清涼中藥搭配煎熬。山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化吸收。其次，山藥豆中的黏液蛋白，可降低血液膽固醇，預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保護(hù)動(dòng)脈血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化。