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時(shí)間：2017-09-20 16:50:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5629
鹽水煮蝦是蝦的一種家常菜譜，相比于水煮蝦的清淡做法，鹽水煮蝦味道更濃一點(diǎn)。那么，鹽水蝦煮幾分鐘？鹽水蝦的做法煮幾分鐘？
開(kāi)鍋后再煮2,3分鐘就可以了。
煮鹽水蝦的做法
1、海蝦洗凈
2、蔥，姜切好大料
3、在鍋中倒適量的水，把切好的蔥，姜，大料放進(jìn)去，再撒入適量的鹽，腌制5分鐘
4、再蓋蓋煮至開(kāi)鍋，開(kāi)鍋后再煮2,3分鐘就可以了,
5、蝦就煮好了
6、出鍋，鮮嫩可口。
主要原料
新鮮河蝦500克。鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。
制作過(guò)程編輯
1、蝦洗干凈，用料酒，鹽腌制一會(huì)；
2、準(zhǔn)備一鍋水，水中放蔥姜片，料酒，一點(diǎn)鹽，水燒開(kāi)后，把蝦放進(jìn)去；
3、蝦很容易熟，所以一定要注意時(shí)間，煮好后立即撈出來(lái)，如果煮老了，口感不會(huì)好；
4、過(guò)冷水，可以使蝦的肉質(zhì)更緊密；
5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時(shí)候少放點(diǎn)鹽（防止過(guò)咸），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。
鹽水蝦的做法簡(jiǎn)單是菜譜里的常見(jiàn)菜，鹽水蝦口味屬于咸鮮，做法屬煮菜類，但怎么做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。
蝦肉具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥。
《本草綱目拾遺》中說(shuō)：“蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。
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