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牛油果生的能吃嗎?牛油果怎么催熟快?

時(shí)間:2017-09-20 12:16:40 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 1590

吃牛油果的時(shí)候,全熟的是口感最好味道最好吃的。那么生的牛油果能吃嗎?是什么味道呢?生牛油果怎么催熟比較快?一起來看看有什么方法~

牛油果生的能吃嗎

上市的牛油果有三種:全生、半熟、全熟。

半熟的營養(yǎng)好,味道也最好。切片、直接啃、調(diào)羹挖,都行。

牛油果生的能吃嗎?牛油果怎么催熟快?

全生可以吃,但是比較硬,需要用刀切開吃,口感不太好,所以一般是切成小片,拌料吃。

全熟的發(fā)軟,甚至顏色變紅變黑,接近腐敗了,變味道的部分需要扔掉。如果一定要吃軟的,建議每天看一看捏一捏,一旦軟了立即吃,這時(shí)候還沒有腐敗。牛油果一旦變軟,一到兩天內(nèi)就會(huì)腐敗的。

牛油果沒熟可以吃,但口感不好,牛油果一定要新鮮開新鮮吃,不能久放,不然很快就會(huì)氧化變黃,牛油果營養(yǎng)價(jià)值雖然高,但也不可無節(jié)制多吃,一天最多吃一個(gè)就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種,脂肪含量約15%,比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量,能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

牛油果硬的能吃嗎

牛油果生的能吃嗎?牛油果怎么催熟快?

牛油果硬邦邦的也是能吃的,這類牛油果雖然沒有成熟,但是其營養(yǎng)成分和熟了的牛油果相差并不大,只是食用口感較差,果肉硬,帶有苦澀味,最好是與其他的食物一起搭配食用,比如:牛油果牛奶蜂蜜飲。

果實(shí)為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

牛油果怎么催熟快

放置催熟:牛油果買回來時(shí)若是太生,可用棕色的牛皮紙裝起來,在陰暗背光的地方放置幾天,幾天后可自熟,然后即可食用。

牛油果生的能吃嗎?牛油果怎么催熟快?

乙烯催熟:經(jīng)常吃水果的人都知道,生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時(shí)會(huì)釋放一定量的乙烯,我們?cè)诖呤炫S凸麜r(shí)也可用這種方法,將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起,或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。

如何辨別牛油果的成熟度

牛油果必須在熟的時(shí)候才有最佳味道,而牛油果的“油”正是其中精髓。含油量只有在牛油果成熟時(shí)達(dá)到最高,吃起來才會(huì)有濃郁的清香和絲滑的口感??诟姓玫呐S凸咏谏皇酋r綠色。摸起來,也是稍稍有點(diǎn)軟。

牛油果生的能吃嗎?牛油果怎么催熟快?

擰下果蒂,也辨別成熟度——如果是新鮮綠色,就是剛好成熟;淺淺黃色,建議將果蒂放回;呈褐色,則屬于有點(diǎn)過熟啦!

輕輕用果蒂在手背上涂抹,感覺到微微有點(diǎn)濕——說明牛油果十分的新鮮,水分保持完好~

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