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時(shí)間:2017-09-11 10:05:49 編輯:本站整理 1061
鴨仔蛋,是大陸的怪異小吃,甚至國內(nèi)一些人也不清楚是什么食物。那么,鴨仔蛋是什么?鴨仔蛋什么味道?
鴨仔蛋是越南的常見菜系之一,也是國際上的一種美食,其與中國的毛雞蛋一樣,就是指未孵化的小鴨子蛋,而且越南人很喜歡吃,大街小巷都可以買到的。
對于鴨仔蛋,一般越南人都不喜歡喝牛奶,就是喜歡吃鴨仔蛋。
鴨仔蛋在越南屬于平民的營養(yǎng)品,就是指孵化15-18天的鴨蛋,這時(shí)候吃的就是幼小鴨子的胚胎,而且一般食用是直接水煮后開吃,有人說其是美容佳品,甚至也是越南婦女們坐月子的營養(yǎng)瓶。
另外,吃鴨仔蛋時(shí)候需要先敲開蛋殼,然后先吸取鴨仔蛋中的精華,雖然汁液不清澈,但是人們認(rèn)為其實(shí)美容養(yǎng)顏的功效。對于品嘗過鴨仔蛋的人,對其味道的描述就是,第一次開吃尤其是看到毛骨成型的鴨仔時(shí),覺得惡心,需要勇氣才能喝上一口蛋汁,而且味道腥但是很鮮美,從此就喜歡上了它的味道。
對于鴨仔蛋,有人說有時(shí)候可能會吃到“羽毛”,只是吃下去的胚胎狀物,自己也有點(diǎn)搞不清楚是蛋還是肉。
1、美容圣品,尤其是女性護(hù)膚美容或是坐月子均可以補(bǔ)充蛋白營養(yǎng),對于肌膚具有修復(fù)和保養(yǎng)的功效。
2、強(qiáng)身健體,補(bǔ)腎之功效。鴨蛋如雞蛋一樣軍很有營養(yǎng)蛋白,能促進(jìn)骨骼發(fā)育,甚至還能預(yù)防貧血。
3、鴨蛋營養(yǎng)豐富,其與雞蛋營養(yǎng)可媲美,而且含有多種維生素B1以及鈣鐵鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。
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