時間：2017-09-11 10:05:49 編輯：本站整理 1061
鴨仔蛋，是大陸的怪異小吃，甚至國內一些人也不清楚是什么食物。那么，鴨仔蛋是什么？鴨仔蛋什么味道？
鴨仔蛋是越南的常見菜系之一，也是國際上的一種美食，其與中國的毛雞蛋一樣，就是指未孵化的小鴨子蛋，而且越南人很喜歡吃，大街小巷都可以買到的。
對于鴨仔蛋，一般越南人都不喜歡喝牛奶，就是喜歡吃鴨仔蛋。
鴨仔蛋在越南屬于平民的營養(yǎng)品，就是指孵化15-18天的鴨蛋，這時候吃的就是幼小鴨子的胚胎，而且一般食用是直接水煮后開吃，有人說其是美容佳品，甚至也是越南婦女們坐月子的營養(yǎng)瓶。
另外，吃鴨仔蛋時候需要先敲開蛋殼，然后先吸取鴨仔蛋中的精華，雖然汁液不清澈，但是人們認為其實美容養(yǎng)顏的功效。對于品嘗過鴨仔蛋的人，對其味道的描述就是，第一次開吃尤其是看到毛骨成型的鴨仔時，覺得惡心，需要勇氣才能喝上一口蛋汁，而且味道腥但是很鮮美，從此就喜歡上了它的味道。
對于鴨仔蛋，有人說有時候可能會吃到“羽毛”，只是吃下去的胚胎狀物，自己也有點搞不清楚是蛋還是肉。
1、美容圣品，尤其是女性護膚美容或是坐月子均可以補充蛋白營養(yǎng)，對于肌膚具有修復和保養(yǎng)的功效。
2、強身健體，補腎之功效。鴨蛋如雞蛋一樣軍很有營養(yǎng)蛋白，能促進骨骼發(fā)育，甚至還能預防貧血。
3、鴨蛋營養(yǎng)豐富，其與雞蛋營養(yǎng)可媲美，而且含有多種維生素B1以及鈣鐵鉀等營養(yǎng)物質。
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