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葡萄柚怎么挑選?葡萄柚怎么剝皮

時(shí)間:2017-09-05 15:47:36 編輯:本站整理 610

很多人挑選柚子的時(shí)候以越大越好,但是也有時(shí)候大的柚子果瓤很小,甚至吃起來不甜帶澀。那么,葡萄柚怎么挑選?葡萄柚怎么剝皮?

葡萄柚怎么挑選

1、拍打

輕輕拍打葡萄柚,選擇果實(shí)堅(jiān)實(shí)、緊致的,這樣的葡萄柚成熟得最好,同時(shí)也最新鮮。

2、看果皮

注意挑選果皮結(jié)實(shí)、平滑、紋路光潔的葡萄柚。

3、看色澤

應(yīng)選顏色飽滿的,其果汁含量豐富,而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經(jīng)輕微變色,或表皮有所刮傷,都不會(huì)影響其使用價(jià)值和口感,如果表皮顏色暗沉,這樣的葡萄柚就不要購買了。

葡萄柚怎么挑選?葡萄柚怎么剝皮

4、掂重

將葡萄柚拿在手中,感覺很沉,而且厚實(shí)的,就代表其果汁含量豐富。

5、外形

應(yīng)挑選外形大而圓潤、飽滿、有彈性,成熟、果色紅或黃,且均勻亮澤者為佳。

新鮮的葡萄柚汁,含有豐富的維生素C,具有抗氧化、防止血液凝塊及抗病素作用,其中葡萄柚的果肉含有獨(dú)特的果膠,可降低膽固醇,尤其對預(yù)防肥胖、胃癌、胰臟癌特別有效。

葡萄柚怎么剝皮

1、首先用水果刀在葡萄柚頂端切開一個(gè)帽子。

2、刀底端順著果皮由上到下劃下,注意不要?jiǎng)澋焦狻?/p>

3、接著就可以像剝橘子一樣剝開一個(gè)葡萄柚了。

葡萄柚怎么挑選?葡萄柚怎么剝皮

4、掰開,撕掉所有的白色衣,只留紅色的果肉就不會(huì)有大家說的苦苦的味道了,這個(gè)時(shí)候榨汁或直接吃都隨意。

葡萄柚怎么吃

一:當(dāng)作水果吃

葡萄柚與柚子非常相似,作為一種水果可以單獨(dú)食用。首先,用水洗凈,然后剝?nèi)テ咸谚值钠ぜ纯墒秤谩?/p>

二:葡萄柚果汁

材料:葡萄柚、蘋果、香蕉、梨

做法:

1、先選取一個(gè)葡萄柚,用水洗凈并且剝?nèi)テぃ湃胝ブ瓩C(jī)中榨汁;

2、再選取一些其它水果,比如:蘋果、香蕉、梨等,然后洗凈切成小塊,放入葡萄柚汁中攪拌均勻即可食用。

三:葡萄柚燒雞

材料:葡萄柚、白糖、雞胸肉、鹽、胡椒粉、淀粉、姜末、胡蘿卜丁、豌豆

葡萄柚怎么挑選?葡萄柚怎么剝皮

做法:

1、先將葡萄柚掏空,果肉榨汁,加適量白糖兌成汁。

2、把雞胸肉洗凈,切成薄片,用鹽、胡椒粉和淀粉腌制15分鐘,然后過油撈出。

3、鍋入油燒熱,入姜末炒香,加入胡蘿卜丁、豌豆翻炒,接著倒入葡萄柚汁,雞肉回鍋燒開后盛入掏空的葡萄柚中即可。

四:葡萄柚果醬

材料:葡萄柚、麥芽糖、細(xì)砂糖、檸檬

做法:

1、先將檸檬洗凈榨出果汁備用;

2、葡萄柚先切成4-8片后將皮剝除,再將果肉去籽并撕除白色薄膜備用。

3、將處理好的葡萄柚果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?,加入檸檬汁用中火煮滾,后轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖,繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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