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時間:2017-08-31 10:36:28 編輯:本站整理 3141
對于沒吃過松茸的人來說,還以為其跟鹿茸一樣的東西。那么,松茸是什么東西?松茸是蘑菇嗎?
松茸是一種食用菌類,按照日常人們的通俗叫法就是松茸蘑菇,其在云南等地最是常見,而且出口國外,市場需求大價格很貴。
是松茸蘑菇。
松茸蘑菇,又有松口蘑,以及松菌,剝皮菌等稱呼,而且納西語稱其為“裕茂蘿”。
在云南麗江等地最是多見,而且松茸主要是由麗江空運出口,由新鮮松茸以及鹽漬松茸兩種。
一般在7-10月份,松茸的上市季節(jié),人們最喜歡的就是新鮮松茸的鮮美味道。
新鮮松茸若傘狀,色澤鮮明,而且菌蓋呈褐色,菌肉嫩白肥厚,帶點濃郁的特殊香氣,人們常用來烤著吃或是煲湯,足以保留蘑菇的鮮味。
松茸富含有蛋白質(zhì)、脂肪以及各種氨基酸等人體所需成分,還含有維生素B1、B2和維生素C等成分,有很高的營養(yǎng)價值以及藥用功效。
具有強身健體,利于腸胃消化,理氣止痛等多種功效,甚至現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上通過研究發(fā)現(xiàn),松茸還具有治療糖尿病,抗癌等功效作用。
麗江是松茸的主要產(chǎn)地,一般采集比較困難,人們常常天蒙蒙亮就上山采集,甚至還有人夜間打手電上山,采摘后用冰袋降溫,可以保鮮2-3天,新鮮采摘的松茸味道最是鮮美,所以市場價格也貴。
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