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貢梨是雪梨嗎?貢梨和雪梨的區(qū)別

時間:2017-08-29 10:29:46 編輯:本站整理 5255

梨的種類有非常多,現(xiàn)在大家市面上經(jīng)常購買的品種一個是雪梨,另一個就是貢梨。那么,貢梨是雪梨嗎?貢梨和雪梨有什么區(qū)別呢?

貢梨是什么梨

貢梨,原產(chǎn)于碭山,貢梨果實碩大,黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜。它是由碭山梨變異而來的。1967年,從安徽引進碭山梨,在農(nóng)一師、農(nóng)二師、農(nóng)三師試種,由于新疆雨水少、光照時間長、白天氣溫高、晝夜溫差大的特殊條件,經(jīng)過20余年的人工培育、自然馴化和人為選擇,形成了新的品種——貢梨。該品種單果平均重250克左右

貢梨是雪梨嗎?貢梨和雪梨的區(qū)別

貢梨和雪梨的區(qū)別

雪梨和貢梨都是黃色的,個頭差不多,形狀也類似,雪梨粗糙些,貢梨細膩些,水分也多些。

貢梨是雪梨嗎?貢梨和雪梨的區(qū)別

雪梨:果實圓形或扁圓形,果面呈黃白色,果梗較短,皮薄,星點小,銹斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多,風(fēng)味濃甜、爽口、品質(zhì)上等。(相對較圓,梨梗部不突起。)

貢梨:貢梨果實碩大(也有小的),黃亮美觀(后有一些成熟果實偏黃綠色的)。皮薄多汁、味濃甘甜,生吃可清六腑之熱,熟吃可滋五臟之陰

貢梨是雪梨嗎?貢梨和雪梨的區(qū)別

貢梨的水煮做法

1、雪耳提供3小時發(fā)泡,泡充分發(fā)泡好之后,切除蒂部黃色硬硬的部分,切成小塊,備用

2、貢梨削皮,去核切小塊,備用,蓮子洗干凈備用

3、接一鍋水,燒開,放入蓮子先中火煮20分鐘,加入雪耳、貢梨中小火煮約半小時至雪耳軟綿而粘稠,加入冰糖調(diào)味即可

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