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秋刀魚是不是鲅魚？秋刀魚和鲅魚的區(qū)別

時間：2017-08-28 14:56:01 編輯： 35664

秋刀魚，很多人以為就是秋天的刀魚，甚至把東北那邊叫的鲅魚混為一談。那么，秋刀魚是不是鲅魚？秋刀魚和鲅魚的區(qū)別是什么？

秋刀魚是不是鲅魚

不是，兩者不一樣。

秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。其學名Cololabis saira 取自日本紀伊半島當?shù)貙Υ唆~種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 ‘秋刀魚' 可能是源自于其體型修長如刀，同時生產季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見的魚種。體型細圓，棒狀;背鰭后有5-6個小鰭，臀鰭后有6-7個游離小鰭;兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱;體背部深藍色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

秋刀魚是不是鲅魚？秋刀魚和鲅魚的區(qū)別

秋刀魚和鲅魚的區(qū)別

科屬區(qū)別

1、鲅魚：鲅魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。

2、秋刀魚：秋刀魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬表層洄游性魚類。

形態(tài)區(qū)別

1、鲅魚：鲅魚體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25——50厘米、體重300——1000克，最大個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細，每側有3個隆起脊，以中央脊長而且最高。頭長大于體高?？诖螅詢A斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細小圓鱗，側線呈不規(guī)則的波浪狀。體側中央有黑色圓形斑點。背鰭2個，第一背鰭長，有19——20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8——9個小鰭。胸鰭、腹鰭短小無硬棘。尾鰭大、深叉形。

2、秋刀魚：秋刀魚體型細圓，棒狀。背鰭后有5——6個小鰭，臀鰭后有6——7個游離小鰭。兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱。體背部深藍色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。體背部及側上方為暗灰青色，腹側面銀白色。體側中央具一銀藍色縱帶。體長可達35厘米。

秋刀魚是不是鲅魚？秋刀魚和鲅魚的區(qū)別