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新鮮無花果怎么保存？無花果能保存多久？

時(shí)間：2017-07-02 10:47:59 編輯：本站整理 5300

新鮮的無花果雖然可口美味，但是夏季的炎熱若是不保存好容易壞掉。那么，新鮮無花果怎么保存？無花果能保存多久？

新鮮無花果怎么保存

新鮮無花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果，早在我國唐代就已就是它的果子，存放的時(shí)間比較短，因?yàn)槭炝说墓麑?shí)很軟，放的時(shí)間久了會(huì)爛掉，所以不好儲(chǔ)存，建議現(xiàn)摘現(xiàn)吃，吃新鮮的，營養(yǎng)價(jià)值還高。

新鮮無花果怎么保存？無花果能保存多久？

無花果能保存多久

一、小小無花果大營養(yǎng)，選對(duì)果實(shí)更重要。在購買時(shí)如果你選擇了優(yōu)質(zhì)果實(shí)，可能會(huì)保存的更長久一些。挑選無花果時(shí)最好選擇個(gè)頭大，比較硬，沒蟲子眼的，還要選擇尾部開口小的無花果，這樣的果實(shí)灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時(shí)間會(huì)相對(duì)較長。如果家里沒有冰箱你可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開窗通風(fēng)，保存時(shí)間會(huì)長一些。

二、無花果所含水分大，無硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。無花果的最佳儲(chǔ)存溫度在0°到2° C之間，保持較好的果實(shí)可以儲(chǔ)存30天……一般家用冰箱冷藏保存時(shí)間為8到15天。

三、千萬要注意利用冰箱冷藏保存時(shí)，在保存前一定不要對(duì)果實(shí)進(jìn)行清洗，把購買回的無花果簡(jiǎn)單清除掉其中的雜質(zhì)后直接裝袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗會(huì)造成果實(shí)濕度增加，果實(shí)更容易腐爛變質(zhì)，不利于保存。

新鮮無花果怎么保存？無花果能保存多久？

四、如果你要長時(shí)間保存無花果，可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學(xué)，雖然保存期較長，可以長達(dá)三個(gè)月以上，但冷凍后果實(shí)的細(xì)胞壁會(huì)被破壞，解凍后，果質(zhì)就會(huì)漿化，不管是口感還是營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)受到影響。

五、可以采用充氣（主要是充氮）包裝儲(chǔ)存方式，使果子進(jìn)入休眠狀態(tài)，延長其保存時(shí)間。這種方法一般家庭做不到的，氮?dú)獾膩碓幢容^困難，而且費(fèi)錢費(fèi)力，得不償失。這種方法一般是遠(yuǎn)距離運(yùn)輸鮮果時(shí)采用，在這里只是簡(jiǎn)單告訴給大家。