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時(shí)間：2017-06-30 14:50:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 2130
多吃龍須菜對(duì)身體很有好處，龍須菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，并且還具有藥效。那么孕婦和小孩能不能吃？龍須菜一般都怎么吃？龍須菜和什么食物相克？下文都有答案。
1、龍須菜不適合生吃，也不適合存放1個(gè)星期以上再吃，并且應(yīng)該在低溫避光的環(huán)境中保存。
2、龍須菜中的葉酸非常容易被破壞，因此是如果用來(lái)補(bǔ)充葉酸的話，應(yīng)該避免高溫烹煮，用微波爐小功率熱熟是最好的烹煮方式。
龍須菜又名海菜、江離、線菜，龍須菜含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍須菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍須菜因不含脂肪，故有山珍"瘦物"之美稱。高血壓患者常食有助于降低血壓。
龍須菜生長(zhǎng)在海邊的石頭上。叢生葉的形狀像柳，根須長(zhǎng)的有一尺多，呈白色，它的名字還叫石發(fā)。
龍須菜國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)地是在山東，龍須該是撮瓊膠的主要原料。
柑橘含有較多的果酸，龍須菜含有豐富的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，柑橘中的果酸會(huì)使龍須菜中的蛋白質(zhì)凝結(jié)，影響消化吸收。所以龍須菜盡量避免和果酸較多的食物一起吃。桔子、橙子、芒果這三種水果含果酸較多，所以盡量避免同吃。
龍須菜的搭配宜忌
與豬肉搭配，有助于人體維生素B12的吸收。
與百合搭配，有利于抗癌。
與西葫蘆搭配，容易加重脾胃虛寒。
功效作用:軟堅(jiān)散結(jié)、清熱解毒、利濕助消化。
食用禁忌:脾胃虛寒，便溏者慎食。
孕婦吃龍須菜的好處
1、龍須菜中含有一定的葉酸，是孕婦補(bǔ)充葉酸的重要來(lái)源。
2、龍須菜中含有的膳食纖維還可起到潤(rùn)腸通便的作用，防治孕期便秘。
注意事項(xiàng)
1、龍須菜中含有少量嘌呤，痛風(fēng)病人不宜多食。
2、脾胃虛寒的孕婦不宜食用龍須菜。
高血壓能吃龍須菜嗎
龍須菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有20.8%的灰分，含有豐富的礦物元素，這有利于改善人體鉀、鈉平衡，對(duì)高血壓和心臟病人有益。
因此高血壓患者是可以食用龍須菜的，而且還有一定的好處呢。
高血壓吃龍須菜的好處
1、高血壓患者吃龍須菜能夠起到降血壓的作用。
2、還能起到降血脂、防治心血管疾病的作用。
寶寶能吃龍須菜嗎
龍須菜在日本有長(zhǎng)壽菜的美稱，它能夠起到清腸毒，助消化的作用。經(jīng)常食用，對(duì)身體有好處。所以嬰幼兒是可以吃龍須菜的，但是具體還要看寶寶的具體年齡來(lái)決定。
寶寶吃龍須菜的好處：1、寶寶吃龍須菜能夠促進(jìn)腸胃消化;2、龍須菜中含有的膳食纖維還可起到潤(rùn)腸通便的功效。
注意：1、由于寶寶的腸胃功能不完善，可以給寶寶吃點(diǎn)龍須菜的葉子;2、父母要看自己孩子的具體情況，如果太小，可以將葉子再搗爛。
適宜人群：對(duì)貧血、老年慢性支氣管炎、癌癥患者有療效。
不宜人群：糖尿病患者。
1、買(mǎi)回來(lái)以后先放水里洗好浸泡一會(huì)兒，去除一下腥氣。
2、將龍須菜放到燒開(kāi)水的鍋里淖一下
3、熱水燙過(guò)以后，龍須菜會(huì)變成綠色的。放在一旁，讓它自然涼透。
4 、準(zhǔn)備半頭大蒜，剝皮搗成蒜泥備用。
5、取一個(gè)小碗，倒入米醋、食鹽、雞精調(diào)拌均勻。
6、龍須菜涼透以后會(huì)重新變成褐色，用刀子切成小段。
7、倒入蒜泥和剛才調(diào)好的調(diào)味汁，攪拌均勻。
8、盛盤(pán)以后，切蔥葉撒上配色即可。
【注】此菜清爽可口，叫起來(lái)脆生生的，有減肥降血壓之功效。龍須菜遇水不會(huì)縮，所以吃多少燙多少，不要過(guò)多哦。
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