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葡萄皮可以吃嗎?吃葡萄皮有什么好處?

時(shí)間:2016-03-02 15:02:27 編輯:本站整理 567

愛(ài)吃葡萄的小伙伴們舉起你們的雙手,相信和我一樣愛(ài)吃葡萄的大有人在,各位不知是否有嘗過(guò)葡萄皮了,有些人說(shuō)不干凈不衛(wèi)生等,也有人說(shuō)葡萄皮的澀味不能忍受,那么葡萄皮是否可以吃呢,它對(duì)人體有哪些好處呢?

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吃葡萄皮好處

1、問(wèn)題解析

葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,主要含有豐富的花青素、白藜蘆醇、纖維素、果膠質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì),對(duì)人體健康具有十分重要的作用,所以最好在吃葡萄的時(shí)候能夠把葡萄皮也吃掉。

2、營(yíng)養(yǎng)分析

葡萄皮中的花青素是一種類黃酮化合物,具有極強(qiáng)的抗氧化功能,在保護(hù)人體自由基、降血壓、抑制炎癥和過(guò)敏等具有一定效果。白藜蘆醇則主要起到預(yù)防心血管疾病和抗癌作用,所以日常不妨多吃點(diǎn)。

3、意見(jiàn)建議

葡萄皮由于其澀味讓人難以下咽,但是可以換種方式進(jìn)行加工處理。將葡萄洗干凈后整個(gè)放入榨汁機(jī)榨成汁,這樣就可以完整攝入葡萄皮、果肉和葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)了,對(duì)于身體健康極為有益。

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葡萄皮的功效與作用

首先,葡萄皮當(dāng)中含有的天然色素,對(duì)人體內(nèi)糖類的分解有積極的促進(jìn)作用,不但可以抵抗高血糖,而且可以避免因?yàn)槌云咸演^多引起的消化不暢的問(wèn)題。

其次,葡萄皮當(dāng)中含有一種叫做白藜蘆的抗氧化物質(zhì),白藜蘆醇。該成份可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結(jié)和血管舒張,預(yù)防血栓形成,對(duì)冠心病,缺血性心臟病,高血脂均有防治作用。尤其對(duì)人的皮膚有很好的作用,可以預(yù)防心腦血管疾病,對(duì)皮膚癌也有很好的抵抗和預(yù)防作用。

第三,葡萄皮當(dāng)匯總也含有很豐富的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果吐掉的話,那么多的維生素和蛋白質(zhì)就白白浪費(fèi)掉了,非常可惜哦。

4、葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等,可以補(bǔ)足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營(yíng)養(yǎng)。

5、葡萄皮具有抗癌作用,葡萄皮中含有的花青素,具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。

6、葡萄那誘人的紫色其實(shí)是含有一種營(yíng)養(yǎng)成份----花青素?;ㄇ嗨?anthocyanins)是一類類黃酮化合物,是構(gòu)成花瓣和果實(shí)顏色的主要色素之一,花青素還扮演重要的強(qiáng)效抗氧化劑角色,能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。

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