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寶寶可以吃菠蘿嗎?寶寶多大能吃菠蘿?

時間：2016-02-25 14:22:59 編輯：本站整理 531

菠蘿水分充足、口感甜美，寶寶看了口水直流，非常的想吃一口，不過寶寶才1歲多聽說是不能吃菠蘿的。那么寶寶可以吃菠蘿嗎?寶寶多大能吃菠蘿?

寶寶可以吃菠蘿嗎

兒童醫(yī)院鄭主任介紹寶寶3歲之前最好不要吃菠蘿,菠蘿中含有的菠蘿酶可能會造成寶寶過敏，因此最好等寶寶長大了再吃。

寶寶為什么不能吃菠蘿

1、菠蘿中含有多種“生物甙”，對寶寶的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。

2、菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質，具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結果表現(xiàn)為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克—3.5毫克。

3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫(yī)療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應，多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應，吃后15—60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊）、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。

寶寶吃菠蘿注意事項

1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃～50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到脫敏的作用。

3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。

4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。

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