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時(shí)間:2017-06-03 09:01:41 編輯:本站整理 1136
夏天溫度高,很多水果放置時(shí)間久了水分散失,而且容易變味。那么,黃皮果怎么保存?黃皮果如何保存?
1、泡沫箱保存
很多時(shí)候人們都用泡沫箱來保存水果,尤其是水果比較多的時(shí)候。黃皮果也可以用泡沫箱來保存,如果大家一次性買了很多黃皮果回家,吃不完的可以放入泡沫箱中。
2、櫥柜保存
如果只是剩下很少黃皮果沒有吃完,而且家中又有櫥柜的話,那么可以將黃皮果放入干燥、干凈的櫥柜中短時(shí)間保存。記得要先用干毛巾把黃皮果擦干,否則很容易腐爛變壞。
3、地窖保存
在一些農(nóng)村里面,很多人家都習(xí)慣用地窖來保存蔬菜。其實(shí),黃皮果也可以放在地窖里面保存哦。所以農(nóng)村的朋友們要把地窖好好利用起來。
4、腌制保存
黃皮果除了可以鮮吃,也可以腌制食用,這樣也可以延長黃皮果的保存時(shí)間。首先將黃皮果一粒一粒摘下來(壞掉的不要),然后用清水洗干凈,至少洗四次。將洗干凈的黃皮果放入鍋中隔水蒸15分鐘后,它會冒泡泡,核會自己跑出來。接著將黃皮果從鍋中拿出來,放涼15分鐘,去掉所有的核。準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的容器,放入一層碎冰糖,再放入一層黃皮果,再放入一層冰糖,這樣將全部的黃皮果腌制起來。頂部的糖要厚一點(diǎn),然后蓋上蓋子,一個(gè)月后就可以吃了。
腌制山黃皮的材料
大家腌制黃皮果時(shí)除了需要新鮮的黃皮果以外,還需要準(zhǔn)備適量的食用鹽和白糖,另外還要準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的玻璃瓶子。
腌制黃皮果的具體方法
1、把準(zhǔn)備好的黃皮果去掉枝葉,再把壞的去掉,然后用清水清洗干凈。
2、準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋,把洗好以后黃皮果放在鍋中蒸制,等黃皮果蒸熟以后,取出把里面的果核全部擠出去,得到的黃皮果肉放在陰涼的地方降溫備用。
3、把準(zhǔn)備好的玻璃瓶子用清水洗凈,然后再控干水分,把晾好以后的黃皮果肉在瓶底放一層,然后再放撒一層鹽,然后再放一層黃皮果,再放一層鹽,如此反復(fù)既可放好以后把瓶子密封起來。
4、把剩下的黃皮果再按同樣的方法用白糖腌制起到,這樣腌好以后就能得到咸和甜兩種不同口味的腌黃皮果,食用起到也特別方便。腌制的黃皮果,密封以后要放在陰涼的地方,過一個(gè)月左右的時(shí)間才能腌好,中間最好不要打開,以免發(fā)生變質(zhì)。
黃皮的根、葉子、果實(shí)和種子等都可入藥,具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效,黃皮是喬木水果,以前的黃皮樹干長的彎彎曲曲的,結(jié)果率很低,經(jīng)過改良以后,黃皮樹長的枝繁葉茂,多的一棵可以結(jié)果一百多斤。
黃皮具有黃色的皮,也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。黃皮是群眾喜愛的熱帶水果之一,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,用途非常廣泛,是海南的特產(chǎn)水果。果實(shí)富含糖分、有機(jī)酸、果膠、維生素C、揮發(fā)油、黃酮甙等
黃皮果實(shí)小,漿果呈長雞心形、橢圓形,果肉嫩滑多汗,酸甜可口,有特殊氣味,具有健脾開胃消痰化氣、潤肺止咳等功效。可加工成果脯、果凍和飲料,主要品種:大雞心、紅嘴雞心等。
黃皮的種類有繁多,最常見的分為甜黃皮,酸味極少;酸黃皮,酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮,雖然味苦難食,但藥用功效最好。甜黃皮最為好吃,長到成熟時(shí),更加可口。酸黃皮、苦黃皮,若夏日作為解渴用,效果則比甜黃皮好得多。在海南,黃皮是常見的庭院果木。黃皮的果實(shí)呈高圓形至短橢圓形,小而精,皮色金黃,光滑度好,肉白色,果肉嫩滑多汁,酸甜可口。
在黃皮成熟的時(shí)候,一串串金黃的黃皮掛滿樹梢,果實(shí)的大小為長五到八毫米,寬約二毫米,外表黃綠色,就像一棵棵掛滿黃金的搖錢樹。個(gè)大的黃皮,28顆就可以稱有一斤重,個(gè)大的黃皮跟荔枝的大小差不多,黃皮別樣甜,有中華名果的美稱。
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