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泥鰍什么季節(jié)有？泥鰍什么季節(jié)吃最好

時(shí)間：2017-04-27 09:28:14 編輯：本站整理 4400

很多人認(rèn)為泥鰍夏天吃最好，其實(shí)真正肥美的泥鰍什么季節(jié)吃最好呢？泥鰍什么季節(jié)有而且最多呢？

泥鰍什么季節(jié)有

春天泥鰍是最多的。

泥鰍的吃法有一個(gè)比較特別點(diǎn)那便是泥鰍豆腐了，別的魚(yú)都得殺了洗凈內(nèi)臟才能吃，而泥鰍不然，豆腐、泥鰍一起下鍋，隨便鍋內(nèi)溫度上升泥鰍便受不了熱氣而鉆進(jìn)相對(duì)比較涼豆腐里，最后做出來(lái)的豆腐里有泥鰍的味道，泥鰍里有豆腐的味道，而我們又可以欣賞到泥鰍鉆豆腐的形狀。回想起來(lái)這種殘忍的吃法，也只有咱們會(huì)吃的中國(guó)人才想得出來(lái)！

泥鰍什么季節(jié)有？泥鰍什么季節(jié)吃最好

泥鰍什么季節(jié)吃最好

有“水中人參”美譽(yù)的泥鰍也是生活中常見(jiàn)的一種食物，在秋天食用泥鰍對(duì)于身體保健好處極多，民間也不乏一些語(yǔ)句來(lái)贊美泥鰍“秋風(fēng)起，泥鰍肥，初冬泥鰍賽人參”?？梢?jiàn)在很多人的觀念中，在秋天食用泥鰍是最好的季節(jié)。

與常見(jiàn)的魚(yú)類水產(chǎn)相比較，人們對(duì)于泥鰍可能并不會(huì)食用過(guò)多，總是對(duì)泥鰍有一種害怕的感覺(jué)。其實(shí)，適當(dāng)?shù)氖秤媚圉q對(duì)于身體保健有非常好的幫助。泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、氨基酸、亞精胺、核苷等物質(zhì)，能補(bǔ)充身體需要。而人們食用泥鰍，更多的是吸收其中的藥用價(jià)值，泥鰍的藥用價(jià)值非常豐富。

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其屬于味甘、性平的食材，能夠入脾、肝、腎經(jīng)，對(duì)于補(bǔ)益脾腎、利水消腫、排毒有非常好的作用。在秋天因?yàn)楦稍飼?huì)造成人們的皮膚變得很差，食用泥鰍則可以很好的增加皮膚彈性，對(duì)于皮膚保持濕潤(rùn)有很好的作用。

相比其它魚(yú)類，泥鰍的脂肪會(huì)更低，并且其中的膽固醇含量也較低，屬于高蛋白低脂肪的食物，這樣對(duì)于身體抗衰老、補(bǔ)益心臟有較好的功效。另外，泥鰍還具有補(bǔ)中氣、祛濕邪的功能，對(duì)于調(diào)節(jié)保健身體很有效。當(dāng)然，考慮到泥鰍的生長(zhǎng)環(huán)境，在制作的時(shí)候，最好把泥鰍放在清水中靜養(yǎng)兩天，滴入幾滴菜籽油，這樣能夠讓泥鰍吐出體內(nèi)的泥沙。在烹飪前，還應(yīng)該將其放在開(kāi)水中煮一下，這樣能夠使得其身上的粘液自動(dòng)脫落。在秋天，泥鰍是一道美味、螃蟹也是一道美味，但是，不能把二者共食，混合食用容易傷害身體，希望大家要多加重視。

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泥鰍什么季節(jié)有？泥鰍什么季節(jié)吃最好

在中國(guó)除青藏高原除西藏林芝地區(qū)外，全國(guó)各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫(kù)等天然淡水水域中均有分布，尤其在長(zhǎng)江和珠江流域中下游分布極廣，在中國(guó)的西部（由東往西流向，全國(guó)就只有兩條這樣的河流）的伊犁河里的種群也在不斷的擴(kuò)大，該條河流與哈薩克斯坦名湖巴爾喀什湖相同。在贛江的支流袁河流域，江西萍鄉(xiāng)等地，泥鰍的人工養(yǎng)殖隨著市場(chǎng)的需求量不斷增加，養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，全國(guó)也都大體呈現(xiàn)這種趨勢(shì)。泥鰍群體數(shù)量大，是一種小型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。

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