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面條魚有什么營養(yǎng)?面條魚營養(yǎng)價值

時間:2017-04-27 08:02:04 編輯:本站整理 2436

近日青島的面條魚火了,讓人人很好奇面條魚的樣子,更關心吃面條魚的好處。那么,面條魚有什么營養(yǎng)?

面條魚的屬性

1、科屬

銀魚科,間銀魚屬

2、產地

分布于日本、朝鮮、韓國、越南,俄羅斯及我國近海和內陸各水域。

面條魚有什么營養(yǎng)?面條魚營養(yǎng)價值

3、別名

銀魚、炮仗魚、面丈魚、面條魚、帥魚、白飯魚

面條魚有什么營養(yǎng)

1、面條魚具有補虛,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫(yī)林纂要》等書籍中均有所體現(xiàn),具有“養(yǎng)胃陰,和經脈”的功效。

2、據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析,面條魚營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為面條魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養(yǎng)完全,利于人體增進免疫功能和長壽。

3、面條魚尤適宜體質虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。面條魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩食用。

4、面條魚味甘、性平,歸脾、胃經;有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱,營養(yǎng)不足,消化不良者宜食。另外,面條魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血癥患者食之亦宜。

面條魚有什么營養(yǎng)?面條魚營養(yǎng)價值

面條魚營養(yǎng)價值

銀魚具有補虛,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫(yī)林纂要》等書籍中均有所體現(xiàn),具有“養(yǎng)胃陰,和經脈”的功效。

據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析,銀魚營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養(yǎng)完全,利于人體增進免疫功能和長壽。

銀魚尤適宜體質虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩食用。

中醫(yī)認為,銀魚味甘、性平,歸脾、胃經;有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱,營養(yǎng)不足,消化不良者宜食。另外,銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血癥患者食之亦宜。

銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學界所確認。銀魚中蛋白質含量為72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養(yǎng)價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養(yǎng)補品。

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面條魚的選購方法

要想選購到新鮮的面條魚,大家還需要用慧眼來識別,雖然無法選購到最最新鮮的面條魚,但是至少可以選購到離打撈時間最近的,不至于選到腐爛變質的面條魚,尤其是一些聞起來都有異味的面條魚,大家一定不要買,下面我們就給大家介紹一下選購面條魚的技巧。

選購新鮮面條魚,以潔白如銀且透明為佳,體長2.5—4厘米為宜,手從水中操起面條魚后,將魚放在手指上,魚體軟且下垂,略顯挺拔,魚體無粘液。凡符合上述條件的均屬新鮮優(yōu)質面條魚。

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