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時間:2017-04-19 11:06:31 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 5317
有的皮皮蝦里面我們會看到一坨黃色的東西,但是并不是每個皮皮蝦都有。其實這種黃在吃蝦的時候是比較常見的。那么,皮皮蝦里面黃的是什么?皮皮蝦有黃的是什么?
皮皮蝦里面黃色的是蝦卵。
如果沒有做成蝦皮,在25攝氏度的情況下:
1、孵化率:即(每公克耐久卵所孵出之無節(jié)幼蟲數(shù))/(每公克耐久卵總數(shù))×100%。
2、每公克耐久卵所孵出幼蟲的總重量。
3、孵化效率:即每公克耐久卵所孵出之無節(jié)幼蟲數(shù)。
4、無節(jié)幼蟲最早出現(xiàn)所需之孵化時間。
5、90%無節(jié)幼蟲孵出所需之時間。
6、孵出幼蟲個體干重及個體所含熱量高低。
蝦卵一般顏色為黃色,不同種類略有差異。
蝦卵是卵細(xì)胞受精之后形成的,有些未受精的卵細(xì)胞也會被附著在腹部,但是很快就會死掉。其次,受精卵附著之后,雌蝦會用游泳足不停地搔動,以清除污物,并且為靠內(nèi)部的卵粒提供較充足的氧氣,保證卵粒不會死掉。但仍有一些卵質(zhì)量不好,中途死掉,或者因為被水霉感染、病菌入侵而死掉,都會被雌蝦清除掉。但大多數(shù)都會孵化出來。最后,青蝦等淡水蝦的懷卵量都是比較大的,2000以上,孵化率是比較高的,但最終成活至自由覓食的小蝦并不多。
蝦卵非常有營養(yǎng),可以吃。在江西有專門的蝦子醬油,就是有蝦卵做的,味道非常鮮美。剪好的蝦子,用水洗了,卵會脫落下來的??梢园衙撀涞穆阎笫炝?,用家用醬油浸泡食用也很不錯的。
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