歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

皮皮蝦有黃嗎?皮皮蝦什么時候有黃?

時間:2017-04-19 10:57:56 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1619

許多海鮮例如螃蟹。龍蝦等比較常見的都是有黃的,海鮮的黃一般是黃色的,據(jù)說營養(yǎng)十分的豐富。那么,皮皮蝦有黃嗎?皮皮蝦什么時候有黃?

皮皮蝦什么時候有黃

有時候吃皮皮蝦,我們會看到皮皮蝦中間有一條黃色的東西,那就是傳說中的蝦黃。不過這東西也不是所有的皮皮蝦都有,只有母蝦才有。

在每年的春季,也就是4、5月份的時候,是母蝦開始產(chǎn)卵的季節(jié),這時候母蝦體內(nèi)的黃最為飽滿豐厚了,所以喜歡吃黃的小伙伴們千萬不要錯過這個機(jī)會。

因?yàn)槠てのr每年只在春季產(chǎn)卵,所以每當(dāng)春季來臨的時候,母皮皮蝦體內(nèi)就聚集了很多很多的黃,而我們,也只有在每年的春季才能夠吃到肥美的蝦肉與美味的蝦黃。

皮皮蝦有黃嗎?皮皮蝦什么時候有黃?

皮皮蝦怎么分辨好壞

方法一:

挑選出蝦殼表面發(fā)青且有光澤的皮皮蝦,接著用手分別捏捏蝦的腹部,以肉質(zhì)結(jié)實(shí)豐厚的為佳。如果買的是凍蝦,只要身體結(jié)實(shí)沒有異味就可以購買。

然后再區(qū)分一下公母:母蝦腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線,透過燈光可以看見母蝦背部中間有一條明顯的實(shí)線,是蝦子映襯所致,而公蝦通體一種顏色。

皮皮蝦有黃嗎?皮皮蝦什么時候有黃?

方法二:

首先是買活的,看在水里倒騰得最厲害得,就是活力充沛的;接著是看尾部,尾部肥厚并略為向肉彎的皮皮蝦,肉才夠飽滿;再用手輕輕捏下尾部,感覺厚實(shí)緊致的為上品,如捏起來感覺很空很水的皮皮蝦通常沒什么肉。

捏的時候要注意別讓它頭彎下扎你,最好是用筷子夾著它的頭部或者是把它頭部按在盆子的邊沿,輕捏露在盆外的尾部,這樣就不會被它扎到。

皮皮蝦有黃嗎?皮皮蝦什么時候有黃?

皮皮蝦怎么吃

第一種:用筷子插

將皮皮蝦背朝下,用一支筷子從蝦的尾部與軀干連接處插進(jìn)去,一直抵到蝦殼,再向上插到蝦頭處。一只手握住蝦身,用筷子向上一撬,蝦腹就與蝦殼完全脫開,即可大快朵頤。

雖然剝得比較快,且被刺扎到的幾率小了些,但是,蝦肉容易被筷子攪得有點(diǎn)爛,可能會有點(diǎn)浪費(fèi)。

第二種:分節(jié)剝

順著蝦身由上至下剝,注意要順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開,剝開一節(jié)后順勢繞蝦身剝下去,一節(jié)一節(jié)地整個蝦肉就能比較完好地露出來。尾部的蝦肉最好先用牙簽剝離一下,然后再整個拔出,這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。

這種吃法速度要慢些,不過慢工出細(xì)活,往往能剝出一個比較肥碩的蝦身子來,但是,有點(diǎn)容易受傷哦。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

查看更多+

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告