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海苔壽司豆皮壽司的做法與材料 腹膜透析病推薦

時間:2016-01-24 11:16:40 編輯:本站整理 525

壽司是一種日本料理 ,在中國同樣也十分的受到歡迎,腹膜透析病的朋友們,如果你們平常覺得中餐吃的有些沒味口了,可以推薦嘗試這些壽司,味道不錯,營養(yǎng)也豐富。

綜合壽司海苔壽司豆皮壽司的做法與材料

綜合壽司

食譜 |?

綜合壽司(海苔壽司5個+豆皮壽司4個)

材料 |?

蓬萊米60克、豆皮4塊、紫菜皮1張、小黃瓜20克、紅蘿卜20克、肉松1大匙、嫩姜片少許

腌料 |?

壽司醋1湯匙、黑芝麻適量

做法 |?

1. 蓬萊米洗凈,放入電鍋煮熟后,馬上加入壽司醋攪拌均勻,并用電風扇吹涼,即成壽司飯,再塞入豆皮中。?

2. 上面撒入少許黑芝麻,即成豆皮壽司。?

3. 小黃瓜、紅蘿卜洗凈,切成長條狀,放入滾水中汆燙一下,撈起,瀝干水分。?

4. 將卷簾攤平,放一張紫菜皮,鋪上壽司飯,依序加入小黃瓜、紅蘿卜、肉松,再卷成長條狀。?

5. 表面包裹一層保鮮膜,待要食用時,再平切成小段,即成海苔壽司,搭配嫩姜片即可食用。

營養(yǎng)分析

熱量 (大卡) 337.4
蛋白質 (公克) 14.2
脂肪 (公克) 4.6
醣類 (公克) 59.8
鈉 (毫克) 473.4
鉀 (毫克) 264.5
磷 (毫克) 177.7

營養(yǎng)小叮嚀

一般市售的海苔或豆皮壽司1個,約有25公克的飯,相當於半份的主食類;包有豐富餡料的花壽司,飯量較多,約2/3至1份的主食類。?

食譜來源:李婉萍營養(yǎng)師、徐于淑營養(yǎng)師合著之「洗腎飲食全書」?

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