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海苔壽司豆皮壽司的做法與材料 腹膜透析病推薦

時間：2016-01-24 11:16:40 編輯：本站整理 525

壽司是一種日本料理 ，在中國同樣也十分的受到歡迎，腹膜透析病的朋友們，如果你們平常覺得中餐吃的有些沒味口了，可以推薦嘗試這些壽司，味道不錯，營養(yǎng)也豐富。

綜合壽司

食譜 |?

綜合壽司（海苔壽司５個＋豆皮壽司４個）

材料 |?

蓬萊米60克、豆皮4塊、紫菜皮1張、小黃瓜20克、紅蘿卜20克、肉松1大匙、嫩姜片少許

腌料 |?

壽司醋1湯匙、黑芝麻適量

做法 |?

1. 蓬萊米洗凈，放入電鍋煮熟后，馬上加入壽司醋攪拌均勻，并用電風(fēng)扇吹涼，即成壽司飯，再塞入豆皮中。?

2. 上面撒入少許黑芝麻，即成豆皮壽司。?

3. 小黃瓜、紅蘿卜洗凈，切成長條狀，放入滾水中汆燙一下，撈起，瀝干水分。?

4. 將卷簾攤平，放一張紫菜皮，鋪上壽司飯，依序加入小黃瓜、紅蘿卜、肉松，再卷成長條狀。?

5. 表面包裹一層保鮮膜，待要食用時，再平切成小段，即成海苔壽司，搭配嫩姜片即可食用。

營養(yǎng)分析

熱量 (大卡) 337.4

蛋白質(zhì) (公克) 14.2

脂肪 (公克) 4.6

醣類 (公克) 59.8

鈉 (毫克) 473.4

鉀 (毫克) 264.5

磷 (毫克) 177.7

營養(yǎng)小叮嚀

一般市售的海苔或豆皮壽司1個，約有25公克的飯，相當(dāng)於半份的主食類；包有豐富餡料的花壽司，飯量較多，約2／3至1份的主食類。?

食譜來源：李婉萍營養(yǎng)師、徐于淑營養(yǎng)師合著之「洗腎飲食全書」?

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