時(shí)間：2020-02-26 11:07:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 268
壽司由于大部分都是加入了生魚片，因此如果沒吃完是很難保存的，建議大家還是一次吃完比較好，如果實(shí)在吃不完的話，應(yīng)該怎么保存呢？
壽司的原材料是海苔和米飯，在制作過程中會(huì)加入鹽、醋、蔬菜類、魚類、肉類等食材，這些都是時(shí)間一長就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)情況的食物，若是沒有吃完的壽司建議按照以下方法保存：
1、首先將沒吃完的壽司用盒子裝好，保鮮膜蓋上，密封包裹。
2、處理好的壽司放入冰箱冷藏區(qū)保存。
3、保存的過程中注意將冰箱類味道過大的食物，比如：榴蓮，和壽司分開存放。
常溫狀態(tài)下的壽司隔夜建議不要吃了。
壽司主要是米飯、魚肉、海鮮、蔬菜加上一些配料做成的，綠葉蔬菜煮熟室溫下放一晚上會(huì)產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，海鮮營養(yǎng)價(jià)值豐富室溫下容易腐敗，吃了會(huì)拉肚子對(duì)健康不利，建議不要隔夜吃。
米飯?jiān)?0-40度的溫度和環(huán)境當(dāng)中是會(huì)最容易繁殖細(xì)菌的，大部分的壽司都是生魚和蔬菜制作而成的，都是不適合放在過熱的環(huán)境里面進(jìn)行保存。所以要低溫冷藏保存。壽司一般在5-10度的環(huán)境中，能夠進(jìn)行短期的保存。在5度以下的環(huán)境中，保存的時(shí)間比較長一點(diǎn)，想要讓壽司保存到第二天的話，就是要放到密封的容器里面，而且是要放到5-10度的冰箱冷藏室進(jìn)行保存。
材料：大米450克，金槍魚60克，黃瓜1根，雞蛋4個(gè)，火腿90克，紫菜6張，白醋60克，白砂糖30克，水適量，沙拉醬30克
步驟：
1、 大米淘洗干凈后放清水至內(nèi)膽短粒米刻度線3，功能選擇“標(biāo)準(zhǔn)”;
2、 黃瓜、火腿切成細(xì)條、金槍魚和沙拉醬拌勻、雞蛋液攤成蛋餅切條待用;
3、結(jié)束后開蓋，用飯勺將米飯盛入開口大的器皿內(nèi)。不停從下往上翻拌，使米飯冷卻。此時(shí)再加入調(diào)料A，再翻拌直至調(diào)料均勻;
4、取一片紫菜墊在壽司簾上，依次鋪上米飯、火腿、黃瓜、雞蛋條。再將壽司簾一端掀起，慢慢卷起;
5、卷完之后，再輕輕捏緊加固。再用刀將其切成4厘米左右的壽司即可。
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