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血皮菜有毒嗎?血皮菜真的致癌嗎?

時間:2017-04-18 13:07:08 編輯:5號網(wǎng)-pmm 10279

有些人喜歡吃血皮菜,有清熱去火的功效,尤其適合夏天吃,不過也有人說吃它有毒。那么血皮菜有毒嗎?血皮菜真的致癌嗎?

血皮菜有毒嗎

血皮菜沒有毒,是否因為中暑造成的這些癥狀,日常建議多喝水,高溫天氣少吃些辛辣刺激的食物。

血皮菜有毒嗎?血皮菜真的致癌嗎?

血皮菜致癌嗎

近日,中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱,血皮菜含有吡咯里西啶生物堿,具有肝毒性,建議大家不要食用這種野菜。他介紹,血皮菜在分類學上屬于菊科、千里光族、菊三七屬。上世紀,化學家就發(fā)現(xiàn)千里光族植物普遍含有吡咯里西啶類生物堿(PA),在動物身上做過了大量PA的毒性實驗,證明它有強烈的肝毒性,可以導致肝硬化。此外,它還有致癌、致畸性,并可導致原發(fā)性肺高壓。后來從血皮菜中也分離出了這類生物堿,對血皮菜和菊三七屬其他幾種野菜做過毒理分析,結果表明血皮菜的地上部分具有最強的肝毒性。因此,建議市民最好不要食用血皮菜。

血皮菜有毒嗎?血皮菜真的致癌嗎?

血皮菜的做法

材料自己種的血皮菜200克.調味料--蒜泥1大勺.剁椒1大勺.花椒粉1/2小勺.紅油2大勺.生抽1大勺.香醋1小勺.糖.雞精.蔥花適量

做法

1、血皮菜洗凈放開水鍋焯燙1分鐘撈出瀝干水(開水鍋放少許油),放冰箱冷藏20分鐘備用。

2、將蒜泥、花椒粉、生抽、醋、糖、雞精放小碗調勻,淋在血皮菜上,放入剁椒,淋紅油、灑蔥花即可。

血皮菜有毒嗎?血皮菜真的致癌嗎?

小訣竅

簡單栽種法:將買的血皮菜前半截嫩的留下吃.后半截插入花盆里.多澆水很快就會發(fā)出新芽.它的生命力非常強.慢慢的越發(fā)越多.吃得放心而且很方便。

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