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苦菊能和鴨肉一起吃嗎?苦菊可以和鴨肉一起吃嗎

時(shí)間:2017-04-13 16:20:30 編輯:本站整理 422

很多人認(rèn)為食物涼性更具有營(yíng)養(yǎng),更有口感,大飯店涼拌鴨肉也是如此。那么,苦菊能涼拌鴨肉嗎?鴨肉相克的食物有哪些?一起來(lái)了解一下吧。

苦菊能和鴨肉一起吃嗎

可以的,苦菊可以涼拌鴨肉,味道不錯(cuò)。

涼拌鴨肉做法

主料:面條(生)適量、鴨肉(鹵)適量

輔料:芝麻少許、苦菊1把

苦菊能和鴨肉一起吃嗎?苦菊可以和鴨肉一起吃嗎

調(diào)料:橄欖油少許

1.面條煮熟后撈出過(guò)涼開(kāi)水,再用橄欖油拌過(guò)

2.菊葉在面條水中稍燙之后,取出放在鴨鹵子里

3.再將鴨鹵倒在面條上,灑上芝麻,拌勻即可食之

鴨肉相克的食物

苦菊能和鴨肉一起吃嗎?苦菊可以和鴨肉一起吃嗎

鴨肉與鱉不宜同食:《飲膳正要》中記載:“鴨肉不可與鱉肉同食?!贬t(yī)圣孫思邈曾說(shuō):“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人?!崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中解釋說(shuō),鱉肉甘平無(wú)毒,鱉甲咸平?!镑M性冷,發(fā)水病”,而鴨肉也屬?zèng)鲂裕曾喨獠灰伺c鱉肉同食。久食令人陽(yáng)盛陰虛,水腫泄瀉。

栗子與鴨肉相克:同食會(huì)引起中毒。

鴨肉與山楂相克:二者均屬寒涼之物,不宜同食。

鴨肉不可與兔肉同食:食后身體不適。

鴨肉有哪些保健作用

苦菊能和鴨肉一起吃嗎?苦菊可以和鴨肉一起吃嗎

鴨肉食性寒,味咸,具有補(bǔ)血解毒、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功能。適宜勞傷吐血、痢疾、勞熱骨蒸、咳嗽水腫、陰虛體弱、午后低熱、肺結(jié)核、糖尿病、遺精、月經(jīng)量少者食用?!夺t(yī)林纂要》曰:“鴨肉能瀉腎中之積水妄熱,行脈中之邪濕痰沫,故治勞熱骨蒸之真陰有虧,以至邪濕之生熱者,真長(zhǎng)固在于滋陰行水也,去勞熱,故治咳嗽,亦治熱痢?!?/p>

鴨肉同火腿、海參共燉食,有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效,善補(bǔ)五臟之陰和虛勞之熱,以老而肥大之鴨為優(yōu)。公鴨肉性微寒,母鴨肉性微溫。如與糯米共煮粥食之,有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效。

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