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桑葚長(zhǎng)毛了還能吃嗎？桑葚長(zhǎng)白毛還能吃嗎？

時(shí)間：2017-04-06 08:49:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6951

桑葚作為這個(gè)季節(jié)最熱門(mén)的水果之一，喜歡吃的人不在少數(shù)。稍微細(xì)心一點(diǎn)的人應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，桑葚放久了會(huì)長(zhǎng)白色的毛毛。那么，桑葚長(zhǎng)毛了還能吃嗎？桑葚長(zhǎng)白毛還能吃嗎？

桑葚長(zhǎng)白毛還能吃嗎

桑葚長(zhǎng)白毛，是發(fā)霉的表現(xiàn)，不能吃了。桑葚水份含量足而皮薄，不能久放，尤其不能放置在冰箱內(nèi)，象番茄、香菇、新鮮黃瓜都不適合放在冰箱內(nèi)保存。正確的保存方法是放在陰涼通風(fēng)的地方，并盡快食用。

桑葚長(zhǎng)白毛是壞了嗎

不一定變壞，發(fā)酵桑葚酒，上面會(huì)漂浮桑葚的皮等纖維多的成分。發(fā)酵前加入酵母了嗎，沒(méi)加，就加點(diǎn)酵母菌。讓有益菌種占主導(dǎo)。這樣雜菌不易生長(zhǎng)。發(fā)酵達(dá)到30天左右，發(fā)酵就結(jié)束了，之后就要過(guò)濾，你這個(gè)白毛就過(guò)濾掉了。

桑葚長(zhǎng)白毛怎么回事

桑果發(fā)生長(zhǎng)白毛的情況應(yīng)該不是桑果品質(zhì)的問(wèn)題，是和當(dāng)時(shí)采摘的氣溫以及桑果本身的保存期有關(guān)系，是桑果產(chǎn)生發(fā)酵進(jìn)而導(dǎo)致了變質(zhì)。，建議采摘的時(shí)候，盡可能選擇新鮮、果皮沒(méi)有破的桑果。當(dāng)天采摘的桑果最好當(dāng)天吃掉，吃不掉的話(huà)浸酒是沒(méi)有問(wèn)題的，因?yàn)樯９橇扛撸l(fā)酵之后就產(chǎn)生酒精。

保存桑葚意以下幾點(diǎn)

1、成熟新鮮的桑葚最多只能保存8個(gè)小時(shí)，8小時(shí)之后就會(huì)變質(zhì)，如在高溫天氣，保存時(shí)間會(huì)縮短。

2、當(dāng)天采摘的桑葚最好5小時(shí)之內(nèi)吃掉，吃不掉的話(huà)可以浸酒，或者放在冰箱冷藏可以避免產(chǎn)生白毛 。

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