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時間：2017-03-30 07:56:38 編輯：5號網(wǎng)-lkn 1281
冬筍和春筍是兩個不同季節(jié)的筍子，口感、味道、價格也會不一樣。不少人困惑，冬筍貴還是春筍貴呢？關(guān)于，春筍和冬筍哪個貴？冬筍貴還是春筍貴？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
竹筍是竹的幼芽有竹肉和竹胎和竹芽之稱，竹筍品種繁多一年四時都有，出產(chǎn)按時節(jié)分春天破土而出的稱春筍；夏秋時節(jié)收成的稱夏筍；冬季收藏在土中的稱冬筍，但以春筍和冬筍較為名貴，尤其春筍筍體肥大，年夜厚味爽口，然而在我國所產(chǎn)的400多種竹子中可供食用的竹筍，重要有：毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍、綠竹筍、大年夜、頭典竹筍、幼葉甜竹筍等80多個品種竹。
筍的味道清淡鮮嫩，而且有較高的營養(yǎng)價值，備受廣大市民的青睞。記者昨日走訪市場和超市發(fā)現(xiàn)，春筍陸續(xù)上市，而冬筍也未下柜，兩種筍同期熱賣，可身價卻大不相同。剛剛上架的春筍盡管售價高達12.8元每斤，但仍舊十分受歡迎。相比之下，正在促銷的冬筍價格就要便宜許多，只有6元每斤。因為價格的優(yōu)勢，冬筍的銷售也還不錯?！按汗S前些天還是16.8元每斤，今天每斤已經(jīng)便宜了4元，所以賣得特別俏，不停在補貨?！?/p>
超市營業(yè)員說，“其實春筍和冬筍，只是大家的俗稱。春筍學(xué)名叫雷竹筍，冬筍則為毛竹筍。前者細細長長，后者則塊頭比較大?！泵鎸Σ糠诸櫩偷淖稍?，超市蔬菜區(qū)負責(zé)人熱心地為顧客介紹。
目前春筍剛上市，還是搶手貨，價格多在10-14元每斤。而冬筍銷售已經(jīng)接近尾聲，口感也沒春筍嫩甜，所以價格要便宜許多，多在5—6元每斤。預(yù)計清明之后，春筍大量上市，價格還會更便宜。
一是看：
冬筍的底座較短、粗，而春筍則細長，毛多，而且外面包著一層黑色條紋，整體呈現(xiàn)黑色，而冬筍的表面為金黃色，是很容易分辨的。
二是摸：
冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實在，而春筍外皮有點松動。此外，冬筍的個頭也偏小一點，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。
冬筍和春筍的區(qū)別還在于價格：
冬筍因為各方面略優(yōu)一些，所以比春筍的價格要貴，購買時一定要注意，以防將春筍當(dāng)做冬筍購買，上不法商販的當(dāng)。不過有一種春筍叫做早春筍，在民間有著“頂土花筍”的美稱，早春筍與冬筍的營養(yǎng)價值、口感等各方面都非常相似，所以價格也差不多。
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