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補(bǔ)腦食物有哪些補(bǔ)腦食物排行榜

時(shí)間：2017-03-13 08:31:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-liyun 738

大腦是人最重要的器官，預(yù)防大腦的衰老，提高記憶力是每個(gè)人的夢(mèng)想。其實(shí)我們可以通過(guò)日產(chǎn)飲食來(lái)補(bǔ)充大腦所需營(yíng)養(yǎng)。今天就跟大家介紹接種可以補(bǔ)腦的食物

十種補(bǔ)腦食物

1、魚(yú)

魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。

魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

2、南瓜

南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

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3、香蕉

香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

4、核桃

因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

5、花生

花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

7、牛奶

牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。

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8、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個(gè)療程后，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。

9、海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

10、獼猴桃

獼猴桃富含維生素C緩解抑郁。維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過(guò)程中也發(fā)揮作用，可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。

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怎么吃才補(bǔ)腦呢？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，如果長(zhǎng)期缺乏某一種營(yíng)養(yǎng)素，確實(shí)有可能影響大腦的正常功能;但是，額外超量地補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素，并不能讓人更聰明。

更全面地說(shuō)，除了我們「吃了什么」還有「怎么吃的」，如果把握好幾個(gè)重要原則，就都有助于維持大腦的正常運(yùn)作，并盡可能減少和延緩大腦認(rèn)知功能受年齡增長(zhǎng)和疾病影響而衰退。

全面均衡營(yíng)養(yǎng)，有益于大腦認(rèn)知功能

正常情況下，隨著年齡的增長(zhǎng)和疾病的影響，大腦上一些微小的損傷會(huì)逐漸累積，最終造成緩慢的認(rèn)知衰退。

如果大腦缺乏某種或幾種營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期缺乏下去，就可能會(huì)產(chǎn)生一些有害反應(yīng)，雪上加霜。

1. 減緩老年人及阿爾茲海默癥患者的認(rèn)知衰退

一些微量營(yíng)養(yǎng)素，有利于減緩老年人及阿爾茲海默癥患者的認(rèn)知衰退，或維持認(rèn)知水平，并對(duì)輕 / 中度腦外傷的恢復(fù)有促進(jìn)作用。

ω-3 多不飽和脂肪酸：常見(jiàn)于深海魚(yú)(如三文魚(yú))、亞麻籽、鱗蝦、獼猴桃和花生等食物中。

維生素 E：常見(jiàn)于菠菜、蘆筍、鱷梨(牛油果)，花生等堅(jiān)果，橄欖油、紅棕櫚油等植物油，和麥芽中。

維生素 D：魚(yú)肝油、魚(yú)油、蘑菇、牛奶、豆?jié){、谷物。

維生素 C、類胡蘿卜素：西柚、新鮮蔬果、牛肉和牛肝。

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2. 恢復(fù)女性的認(rèn)知功能

有些營(yíng)養(yǎng)素，則對(duì)女性的記憶有正面作用。特別是對(duì)于缺鐵的年輕女性，經(jīng)過(guò)補(bǔ)鐵治療后，可以恢復(fù)認(rèn)知功能。

鐵：紅肉、魚(yú)、禽類、扁豆、大豆。

維生素B12：只能從動(dòng)物制品中獲取，像紅肉。

維生素 B6、葉酸：各種深色蔬菜。

3. 增加對(duì)困難任務(wù)的完成能力

有的微量營(yíng)養(yǎng)素，能增加對(duì)困難任務(wù)的完成能力;還對(duì)神經(jīng)毒性物質(zhì)起到一些抵抗，有保護(hù)神經(jīng)的作用。

膽堿：蛋黃、雞肉、牛肉、火雞肝、生菜。

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4. 抗氧化作用

類胡蘿卜素：西柚、新鮮蔬果、牛肉和牛肝。

類黃酮：可可、綠茶、西柚、銀杏、黑巧克力。

硒：堅(jiān)果、谷物、紅肉、魚(yú)、蛋。

姜黃素：咖喱。

當(dāng)然，并不是說(shuō)吃貨們只要在意「吃」，就能保持大腦健康了。人體內(nèi)一系列復(fù)雜的代謝反應(yīng)，最終都可能影響到大腦的功能。

補(bǔ)腦的正確概念

人腦的主要成分是蛋白質(zhì)、脂類(主要是卵磷脂)及維生素B1、尼克酸等。學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)除了滿足大腦需要的熱量以外，還要特別注意以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充足供應(yīng)。所以在日常生活中對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)健腦非常的重要。而健腦的最好方法是：食物健腦、節(jié)欲健腦、睡眠健腦、科學(xué)用腦、環(huán)境護(hù)腦、良好坐姿健腦、光線適中用腦、靜修動(dòng)練健腦;健腦的食物有：鮭魚(yú)、蛋類、花生醬、全麥制品和糙米、燕麥、草莓、豆類、蔬菜、牛奶等乳制品、鐵;健腦的食譜有：桃仁西芹、枸杞桃仁爆雙花、,魚(yú)香腐竹、蒜茸菠菜、豉椒魚(yú)片、三彩魷魚(yú)丁、鯽魚(yú)桃仁燉豆腐等!