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活的皮皮蝦怎么保存?活的皮皮蝦怎么保鮮?

時間:2017-02-22 10:11:11 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2607

皮皮蝦一般我們在超市買到時候都是冷凍的?;畹钠てのr不僅價格貴,而且比較少見,但是味道和營養(yǎng)肯定要好的多。那么,活的皮皮蝦怎么保存?活的皮皮蝦怎么保鮮?

活的皮皮蝦怎么保存

活的皮皮蝦怎么保存?活的皮皮蝦怎么保鮮?

1、水養(yǎng)法

這是最簡單的一種方法了,用蝦箱或者蝦袋加個電泵就可以了。不過這種方法保存不會很理想,因為蝦會在水中游來游去,這樣就會消耗掉很多的體力,以至于大大減低了其活動能力。

2、冰箱冷藏法

這種方法是比較常見的一種方法,取一只膠盒,在里面墊上濕毛巾(濕紙巾),然后把皮皮蝦放進去,上面再鋪一層濕毛巾(濕紙巾),然后放入冰箱中冷藏。注意不能直接把膠盒放冰箱里,蝦會被凍死的,一定要放濕毛巾(濕紙巾),保證濕度。

3、沙養(yǎng)法

這種方法比較少見,同樣是準備一個膠盒,加上一些手揪及通風口,再鋪上一層一至二寸的幼沙,幼沙最好就是采用海灘上的海沙,這種環(huán)境是最接近蝦的生活環(huán)境,所以很容易讓蝦適應(yīng)。通常能夠保存2-3天,冬天時可以養(yǎng)4-5天甚至是一個星期。不過要注意的是養(yǎng)蝦的沙要經(jīng)常清洗和曬太陽。

活的皮皮蝦怎么保存?活的皮皮蝦怎么保鮮?

活的皮皮蝦可以保存多久

一般的話如果采用以下方法保存兩三天應(yīng)該沒問題:

1、找一個橡膠袋子,不能漏氣。

2、將蝦爬子放進去再放些水。

3、然后用氧氣充滿袋子,充的鼓鼓的,袋子扎緊不能漏氣,水大概裝滿袋子的一半。

4、這樣就能保存兩三天鮮活。

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活的皮皮蝦怎么做好吃

清蒸皮皮蝦

原料:皮皮蝦、蔥、姜。

做法:

1、將皮皮蝦洗凈,用剪刀對半剪開方便入味。

2、姜切片、蔥切段。

3、將皮皮蝦排放盤中,放料酒、蔥白、姜片,上鍋蒸熟即可。

4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調(diào)成沾汁。

除了清蒸皮皮蝦,香辣皮皮蝦、鹽水皮皮蝦、椒鹽皮皮蝦、醬炒皮皮蝦也是出了名的好吃,不過制作方法上與清蒸有些許的不同,這些均為炒制。

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