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紅椒怎么切?紅椒的正確切法

時間:2017-01-24 10:28:07 編輯:5號網(wǎng)-lkn 1533

紅椒,富有豐富的維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì),對身體有不少好處!能開胃健脾,抗氧化等。不少人困惑,紅椒怎么切呢?關(guān)于,紅椒怎么切?紅椒的正確切法。5號網(wǎng)小編來為您一一解答!

紅椒怎么切

1、洗凈后用手撕開理想大小不規(guī)則塊,切成條再切成正方形塊,用刀斜著切,切成厚的椒片。

2、紅椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科,和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實為漿果,別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結(jié)甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。

紅椒怎么切?紅椒的正確切法

紅椒的正確切法

1、辣椒的凹線就是辣椒的筋,從它的旁邊切開,用水果刀好操作一些。

2、左手拿著辣椒的蒂,從食指處,緣圈切下去,切的時候,帶著里面的筋一起挑起來切。注意:手只拿辣椒蒂,不碰到辣椒切口。

3、這樣就可以完整的取出辣椒筋和種子了。

紅椒怎么切?紅椒的正確切法

4、接下來就把辣椒切兩半對合。如果切塊,就先緣長線切之長條后,再斜切。這時手指也是在辣椒的皮上。

5、如果切絲就斜切就可以了。手指盡量不碰到切口,離切口1至2厘米。切塊或切絲根據(jù)炒菜需要哈。

6、切好的椒絲就可以用來炒雞蛋或炒肉絲,真是好下飯。

紅椒怎么切?紅椒的正確切法

怎樣切辣椒不辣手

辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中,但不溶于冷水。在工業(yè)中,提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此,根據(jù)這一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后,可用酒精棉球單方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,連擦三遍至癥狀緩解即可。

另外,還可用少量食醋洗手,這是因為,食醋是酸性的,可以和辣椒堿中和。如果沒有醫(yī)用酒精也沒有食醋,用熱水洗手也不錯,因為辣椒堿會在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā),雖然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

最后,告訴大家一個方法,在切辣椒時,可以用手指肚按著辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,這樣,手就不容易被燒到了。

用白酒擦洗后,再用清水沖洗,手馬上就不辣痛。用一點食醋搓手,就不辣手了。辣椒中產(chǎn)生辣的物質(zhì)叫辣堿,而醋為酸性,可以中和辣堿帶來的不適感覺。還可以戴橡膠手套。

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