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蘋果裂口怎么回事?蘋果裂口能不能吃?

時(shí)間:2017-01-24 10:39:47 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 764

大家平時(shí)買蘋果的時(shí)候應(yīng)該都看到過裂口的蘋果,而且還比較常見。一般人也不會(huì)在意,那么,蘋果裂口怎么回事?蘋果裂口能不能吃?

蘋果裂口怎么回事

套袋蘋果脫袋后易出現(xiàn)微裂皺皮現(xiàn)象。這種現(xiàn)象又分兩種情況:一是果實(shí)在袋內(nèi)就發(fā)生了皺裂現(xiàn)象,一旦撕袋則更加嚴(yán)重;二是撕袋時(shí)尚無異常現(xiàn)象,至上色之后很快發(fā)生微裂、皺皮、發(fā)軟等不良現(xiàn)象。

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其主要原因是在蘋果生長前、中期高溫干旱,白天袋內(nèi)溫度超過50℃,而正常情況下溫度應(yīng)該維持在35℃~45℃,果實(shí)第一次膨大期短,停止生長早,加之袋內(nèi)果實(shí)皮薄細(xì)嫩,在后期撕袋后,如水分充足,果實(shí)二次膨大速度會(huì)加快。由于果肉細(xì)胞分裂速度快,果皮細(xì)胞分裂慢,內(nèi)外細(xì)胞分裂速度的差異導(dǎo)致果實(shí)發(fā)生微裂。果實(shí)微裂后失水,又導(dǎo)致果實(shí)皺縮、發(fā)軟。此外,果實(shí)缺鈣也易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

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蘋果裂口能不能吃

蘋果裂開是可以吃的,如果是缺氧通常從中心開始腐爛,就是常說的爛心,一般不要吃了,細(xì)菌含量很高。蘋果內(nèi)部缺氧,細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸,產(chǎn)生酒精,而酒精會(huì)毒害細(xì)胞,因此從里面開始爛。(注意,蘋果摘下后仍然是活的)而外部的細(xì)胞與氧氣接觸充分,進(jìn)行有氧呼吸,產(chǎn)生二氧化碳,不會(huì)危害細(xì)胞。

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怎么防止蘋果裂口

防止套袋蘋果發(fā)生皺裂的措施:

1、花期過后遇到高溫干旱的天氣可間斷地在傍晚(落日前后)向葉面噴水,直到葉面滴水為宜。此外,在噴水時(shí)向水中加入1%的磷酸二氫鉀或氨基酸鈣效果更好。

2、在第一次及第二次果實(shí)膨大期噴施2%的氨基酸鈣水溶液(傍晚噴效果好)。

3、在果實(shí)第二次膨大前期、中期各噴一次萘乙酸。

4、要注意在著色期摘葉、轉(zhuǎn)果。

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