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時(shí)間：2017-01-14 11:25:18 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 4672
泥蒿是季節(jié)性的一種蔬菜，只能吃冬季到春系這兩季。泥蒿的味道非常的清香，搭配臘肉簡直棒棒噠！今天5號網(wǎng)小編要為大家介紹的是，泥蒿葉子能吃嗎?泥蒿葉子好吃嗎?
泥蒿葉子可以吃，只是葉子口感比莖差多了。泥蒿早在明朝南京市民即已開始采食野生泥蒿。90年代初期嘗試泥蒿人工栽培，湖北蔡甸等地已廣泛栽培。泥蒿以嫩莖供食用，其脆嫩、辛香、風(fēng)味獨(dú)特，是聞名遐爾的優(yōu)良蔬菜。泥蒿的嫩莖葉可涼拌、炒食。
泥蒿芽最經(jīng)典的吃法是佐以臘肉，入鍋翻炒。也見過有炒紅辣椒，炒香干的，但于很多人而言，泥蒿芽炒臘肉是春天的經(jīng)典：泥蒿芽清爽，臘肉咸香，“登盤香脆嫩，風(fēng)味冠春蔬”。
洗菜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)嫩綠的泥蒿葉子實(shí)在惹人愛，極綠、極嫩、極香。有些舍不得丟掉，說來也奇怪，怎么從來沒有人憐惜泥蒿葉子呢?它那么的嫩綠，量也多。卻只見到它的莖出現(xiàn)在餐桌上，或涼拌、或熱炒。既然肯定了無毒性，那就親身體現(xiàn)一把。就這樣，日常的三菜一湯里，整了個新鮮玩意，泥蒿葉子炒火腿。泥蒿葉子一下鍋就有濃郁的香氣，是從末見過的新味。把火腿放進(jìn)去后，香味更加濃烈，讓人禁不住流口水。然而到了吃的時(shí)候，我倆終于了解到為什么從來沒有人把泥蒿葉子入菜，寧可棄之?？?。非常的苦，還苦得很沒品，讓火腿都跟著苦了。
會的。藜蒿是生長在長江邊沙灘上的一種外形似茼蒿的野菜,有獨(dú)特的清香,因?yàn)樗奈兜烙幸稽c(diǎn)類似泥土的清香,所以被稱為泥蒿。 泥蒿根雖是蔬菜,但卻是俗話說的“發(fā)物”,吃多了容易上火。 忌食發(fā)物是在民間廣為流傳的一種說法，很多時(shí)候患者會被告知不能吃“發(fā)物”，不然不利于疾病治療和機(jī)體康復(fù)。據(jù)傳明太祖朱元璋登基后大肆屠戮功臣，大將徐達(dá)因患背瘡忌食“發(fā)物”鵝肉。朱元璋聽聞后便賜鵝肉與徐達(dá)，徐達(dá)食用后背瘡發(fā)作而亡?？梢娫趥髡f中，發(fā)物的力量不可小覷。
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