歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

一斤魚(yú)丸放多少鹽?做魚(yú)丸放多少鹽比例

時(shí)間:2016-12-28 08:47:54 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1638

離春節(jié)越來(lái)越近了,不同種類做法的魚(yú)丸紛紛被端上了餐桌,雪白的顏色,香滑的口味,讓人欲罷不能呢!不過(guò)在制作魚(yú)丸的過(guò)程中,應(yīng)該要放多少鹽呢?

一斤魚(yú)丸放多少鹽?做魚(yú)丸放多少鹽比例

一斤魚(yú)丸放多少鹽

按魚(yú)肉50kg計(jì),取食鹽1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味精0.075kg,姜汁適量,含水量—般為魚(yú)肉重量的50~60%。

以下是各自的比例

主料:草魚(yú)400克

輔料:荸薺25克,香菇(鮮)50克,雞蛋200克,

調(diào)料:胡椒粉5克,鹽3克,大蔥5克

美味魚(yú)丸的做法:

1. 荸薺洗凈去皮切末;

2. 將草魚(yú)肉剁成茸,加入荸薺末、雞蛋清、精鹽、少許水?dāng)噭虺珊隣睿?/p>

3. 香菇洗凈,切成片;

4. 鍋內(nèi)添水燒開(kāi),將魚(yú)茸擠成丸子,逐個(gè)下鍋內(nèi)煮熟,加入香菇片、精鹽、蔥花、白胡椒粉即可。

一斤魚(yú)丸放多少鹽?做魚(yú)丸放多少鹽比例

吃魚(yú)丸有什么好處

保護(hù)視力

中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見(jiàn)原因。而法國(guó)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

在美國(guó),心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過(guò),哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn),每周通過(guò)吃一兩次魚(yú)攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%,并減少17%的死亡可能。

提升腦力

“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試,建議你多吃點(diǎn)魚(yú)?!币豁?xiàng)刊登在美國(guó)《公共科學(xué)圖書(shū)館—綜合》雜志上的研究指出,將富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人,6個(gè)月后,他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因,研究人員認(rèn)為,歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.2萬(wàn)名婦女的研究顯示,每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸,相當(dāng)于每周吃1條多脂魚(yú)或4條瘦肉魚(yú),可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

促進(jìn)發(fā)育

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要,可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年,發(fā)表在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn),每周食用3~4份包括魚(yú)類在內(nèi)的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

延長(zhǎng)壽命

一項(xiàng)經(jīng)過(guò)16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn),吃魚(yú)的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn),攝取魚(yú)肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅(jiān)持吃魚(yú)的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

預(yù)防哮喘

兒童時(shí)期多吃魚(yú)可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示,在6~12個(gè)月內(nèi)開(kāi)始吃魚(yú)的孩子,到4歲時(shí),患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚(yú)有助抗炎有關(guān)。

保護(hù)皮膚

魚(yú)油對(duì)皮膚有很多好處,可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外,研究表明,多吃魚(yú)可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害,利于保護(hù)皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚松弛,出現(xiàn)皺紋或下垂。

一斤魚(yú)丸放多少鹽?做魚(yú)丸放多少鹽比例

魚(yú)丸哪些人不能吃

1、痛風(fēng)患者,因?yàn)轸~(yú)類含有嘌呤類物質(zhì),而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的;
2、出血性疾病患者,如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚(yú),因?yàn)轸~(yú)肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;
3、肝硬化病人,肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等,會(huì)使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;
4、結(jié)核病人,服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚(yú)類容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等,重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。?

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告