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時(shí)間：2016-12-10 11:47:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 4867
凍梨是北方冬季的特色食品之一，很多人看到凍梨都都會(huì)很驚訝凍梨居然是黑色的！今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，凍梨為什么是黑的?凍梨的功效與作用有哪些?
凍秋梨，又叫凍梨，是將普通白梨冰凍，梨的顏色變成黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會(huì)有絲毫損傷。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時(shí)將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食。之所以變黑是因?yàn)槎喾友趸冈诘蜏叵禄钚员容^高，催化多酚類物質(zhì)合成有色物質(zhì)，于是就變成這個(gè)黑色的。
1、生津止咳：梨多汁少渣，被稱作是天然的礦泉水，含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維等，能夠起到生津止咳、潤(rùn)肺化痰和清熱降火的作用。
2、潤(rùn)腸通便：梨中豐富的膳食纖維和果膠能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，利尿通便，能有效緩解便秘，幫助體內(nèi)致癌物的順利排出，還能快速補(bǔ)充人體內(nèi)缺失的水分。
3、降壓鎮(zhèn)痛：梨中含有豐富的維生素B，吃梨還能有效緩解高血壓患者頭暈心悸的癥狀，起到降壓鎮(zhèn)痛的作用，對(duì)心臟病、高血壓和失眠多夢(mèng)的患者都有幫助。
4、保護(hù)肝臟：梨中含有多種維生素和多糖類物質(zhì)，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，凈化人體器官，幫助鈣的吸收，增強(qiáng)食欲。
5、防止癌癥：吃梨能軟化血管，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)致癌物質(zhì)的形成有一定的抑制作用，所以多吃梨可以起到防癌抗癌的作用。
要挑這種圓圓的，胖胖的，皮子較為光滑的梨子。吃幾個(gè)就洗幾個(gè)，其余的放進(jìn)冰箱里。別都洗了，化了凍，不吃就不好了，浪費(fèi)!洗過了后，凍梨會(huì)自然的掛上層白霜。放在一旁自然地化凍，千萬別急功近利的放進(jìn)微波爐里哈!我把它們放在有暖氣的窗臺(tái)上化凍的。半個(gè)小時(shí)后，梨已經(jīng)化了，一點(diǎn)冰都沒有了，發(fā)軟了。去掉梨把，撕開皮，就可以吃了!
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