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時間:2016-12-05 15:46:24 編輯:5號網(wǎng)-pmm 1130
牛奶燉蛋是比較好吃的港式甜品,在家就能自己做著吃。那么牛奶燉蛋的營養(yǎng)價值有哪些?牛奶燉蛋的功效與作用有哪些?
牛奶的營養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質(zhì)穩(wěn)定,減少中風危險;?
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;?
3、酸奶和脂肪可增強免疫系統(tǒng)功能,阻止腫瘤細胞增長;?
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;?
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生;?
6、預防癌癥,根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
7、延緩衰老,不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
8、美容護膚,雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。
1、所有東西準備好,雞蛋回溫打散,太涼的雞蛋可能會導致顏色不均勻,加入白糖攪拌一定要均勻(手指捏無顆粒感)。
2、打雞蛋,攪拌均勻。
3、加入白糖攪拌一定要均勻(手指捏無顆粒感,顏色均勻)。
4、牛奶備好,與雞蛋攪拌均勻,過篩,可使蒸出的燉蛋表面光滑平整。
5、等待牛奶和雞蛋的融合。
6、用濾網(wǎng)過濾一遍。
7、放入碗中,蓋上保鮮膜(厚一點)扎眼兒,或蓋子,中火蒸15分鐘(看容器大小)即可,冷藏后食用更佳。
8、我在表面撒了抹茶粉當裝飾,也可以放水果。
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