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青椒的功效作用能抗寒鎮(zhèn)痛,預(yù)防癌癥

時(shí)間：2015-12-17 16:51:40 編輯：本站整理 474

青椒是一種蔬菜，相信很多人比較喜歡吃吧，特別是虎皮青椒，那味道相當(dāng)?shù)慕o力，那么大家都知道青椒里含有什么營(yíng)養(yǎng)嗎？有什么功效嗎？接下來(lái)就讓我們一一來(lái)觀(guān)看吧。

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養(yǎng)生功效

足進(jìn)食欲

在食欲不振時(shí)，適當(dāng)吃一些辣椒，能刺激唾液和胃液分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，幫助消化。

抗寒

辣椒含有的辣椒素能刺激人體，使心跳加快，加速血液循環(huán)，使皮膚血管擴(kuò)張，血液流向體表，從而使人產(chǎn)生熱感。

減肥

辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利下降脂減肥防病。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

100克青椒中含有：

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選購(gòu)與儲(chǔ)存

選購(gòu)

熟度適宜、果肉肥厚、果形一致、大小均勻和無(wú)腐爛、蟲(chóng)蛀、病斑的青椒為質(zhì)優(yōu)。

儲(chǔ)存

把青椒的蒂柄在熔化的蠟燭油中蘸一下，涼后裝進(jìn)保鮮袋中，封嚴(yán)袋口，放在10度的環(huán)境中，可儲(chǔ)存2~3個(gè)月。

食用宜忌

宜

①春季可多食青椒，對(duì)恢復(fù)體力、消除春困很有好處。
②青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營(yíng)養(yǎng)更全面，而且還有美容養(yǎng)顏、瘦身健體的效果。
③青椒與肉類(lèi)同食，可以促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。?

忌

①陰虛火旺咳嗽者慎食，目疾及痔瘡便秘者忌食。
②眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍'痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食。

飲食搭配

虎皮青椒

主料：里脊肉300克、青椒、5個(gè)、黑木耳適量、

輔料：淀粉適量、

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，木耳提前泡發(fā)。
2、里脊肉切絲加入鹽，生抽，糖，雞精，料酒，淀粉抓拌均勻腌制片刻。
3、泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。
4、炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。
5、炒至肉絲變色堅(jiān)挺盛出備用。
6、鍋中再加少許油爆香蔥姜。
7、倒入木耳和青椒翻炒。
8、加入生抽和糖。
9、再加少許鹽翻炒均勻。
10、把肉絲倒入混合翻炒。
11、淋入適量的香油。
12、翻炒均勻關(guān)火。

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