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粳米的功效與作用之增強(qiáng)腸胃蠕動

時(shí)間：2015-12-16 17:09:42 編輯：本站整理 386

粳米是一種生活常用飲食，粳米中含有的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它的功效也不錯具有增強(qiáng)腸胃蠕動，預(yù)防過敏，預(yù)防心血管疾病等，在生活中大家知道如何來選購粳米嗎？又知道如何儲存嗎？先來看看粳米的具體內(nèi)容吧。

養(yǎng)生功效

増強(qiáng)胃腸蠕動

粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

防過敏

粳米可防過敏性疾病，閃粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無異體蛋白進(jìn)入血液，故能防止一些過敏性皮膚病的發(fā)生：

預(yù)防心血管疾病

粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和腦卒中的概率。

營養(yǎng)價(jià)值

100克粳米中含有：

選購與儲存

選購

要挑選米粒整齊，少有碎粒的。新米的米粒白、半透明，如果仔細(xì)看，上面有較清晰的一條一條紋路的比較好。陳米是乳白色的，不透明，有些陳米重新磨過比較光滑，看不到紋路。

儲存

陰涼，通風(fēng)，干燥處保存。將包有花椒的沙包放人米袋內(nèi)可防蟲蛀。

食用宜忌

宜：

①病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更適宜喝米粥。

②奶水不足時(shí)，媽媽也可用米湯來輔助喂養(yǎng)嬰兒。

忌：

①糖尿病患者不宜多喝大米粥，因?yàn)榇竺字嘞盏每欤且矔S之升高。

②炒米香燥，體質(zhì)熱盛者忌食。

③粳米做粥時(shí)不要放堿，堿能破壞粳米中的維生素B1。

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