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時(shí)間:2016-10-31 07:45:33 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 5164
鮑魚,是我們生活中,比較常見的海鮮產(chǎn)品!不少人在家,自己做鮑魚的時(shí)候,還不知道鮑魚其實(shí)有很多部位不能吃!關(guān)于,鮑魚什么部位不能吃?吃鮑魚的禁忌。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答!
很多人吃鮑魚時(shí),多習(xí)慣把整只鮑魚都吃進(jìn)嘴里。你知道嗎,海鮮也有不能吃的“死角”,那么鮑魚哪些部位不能吃呢?有些人因鮑魚價(jià)格貴,不愿去其綠色的內(nèi)臟。鮑魚內(nèi)臟是有毒,而且呈季節(jié)性,與海藻的生長(zhǎng)有關(guān),有毒時(shí)期在每年的2-5月份,這時(shí)期鮑魚內(nèi)臟不能吃。
鮑魚的內(nèi)臟器官含有光致敏毒素,是海藻葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中,具有光化活性,如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚,然后又暴露于陽光中的話,該物質(zhì)會(huì)促使人體內(nèi)的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產(chǎn)生,從而引起皮膚的炎癥和毒性反應(yīng)。鮑魚毒素的中毒癥狀為臉和手出現(xiàn)紅色水腫,體質(zhì)過敏者反應(yīng)就更大,但不是致命的。所以建議去其內(nèi)臟。
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