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時間:2016-11-10 14:48:18 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 795
雞的營養(yǎng)價值是公認的高,要問哪種雞的營養(yǎng)價值最高,那肯定是老母雞了。孕期的女人正是需要補充營養(yǎng)的時候,那么,孕婦可以吃老母雞嗎?孕婦吃老母雞好嗎?
在懷孕期間可以吃老母雞,老母雞營養(yǎng)豐富,含鈣高,對懷孕可以補充營養(yǎng)有很好的作用。吃雞化胎是沒有的事,不可信的。老母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。老母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。老母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
1、很多產(chǎn)婦產(chǎn)后盡管營養(yǎng)很好,但奶水不足,達不到用母乳喂養(yǎng)嬰兒的要求。產(chǎn)后奶水不足的原因很多,其中一個重要方面是產(chǎn)后吃了燉老母雞。
2、產(chǎn)婦產(chǎn)后吃燉母雞,為什么會導致奶水不足呢?這是因為產(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低,催乳素才會發(fā)揮促進泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞,由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素濃度增加,催乳素的效能就因之減弱,進而導致乳汁不足,甚至完全回奶。
材料:新鮮龍須根,老母雞,枸杞
做法
1、選好新鮮的龍須根,用水洗凈浸泡。
2、備好枸杞、老母雞。
3、把龍須根、枸杞、老母雞一起入鍋。
4、快速燉兩個鐘即可出爐。
老母雞燉香菇
材料:料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,母雞300克,香菇30克,紅棗10克,生姜1小塊
做法
1、母雞洗凈剁小塊,汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生姜洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開后用小火燉1個小時。
3、最后放精鹽、味精調(diào)味,拌勻后即可。
主料:老母雞、萵筍、胡椒粒、鹽、姜、枸杞
步驟:
1、材料: 新鮮萵筍,母雞,姜,鹽,胡椒粒,枸杞少許,手搟面。
2、母雞洗凈,切成快。
3、萵筍去皮,切成方塊兒;姜切片,枸杞泡泡洗凈。
4、砂鍋加入清水,放母雞塊姜(水量沒過雞塊表面)。
5、用大火煮開,撇去浮沫。
6、加入胡椒粒,轉(zhuǎn)為中小火,熬1個小時。
7、放入萵筍塊,枸杞以及適量食鹽,加蓋,中小火燉煮約十五至二十分鐘。
8、讓萵筍充分吃透肉湯,入味,即可。
9、在面碗里放入適量的鹽,胡椒粉,加一勺雞湯,和雞油,另起一鍋煮面,面煮好,放入面碗,撒蔥花和香菜即可。
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