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碧根果和巴旦木哪個(gè)好?碧根果和巴旦木哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高

時(shí)間:2016-09-30 09:49:53 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 3858

巴旦木和碧根果都是很有名的堅(jiān)果,那么問(wèn)題來(lái)了,這兩者到底哪個(gè)好呢??jī)蓚€(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢?下面我們來(lái)為大家介紹下吧!

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碧根果和巴旦木哪個(gè)好

--碧根果是美國(guó)山核桃的果實(shí),又名“長(zhǎng)壽果”,它能補(bǔ)腎健腦,補(bǔ)中益氣,潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。殼很脆,特好剝,就跟香榧一樣脆,而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間。它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類(lèi),是集山地之靈氣哺育而成,無(wú)任何公害污染的天然綠色食品。

--巴旦木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗(yàn),仁內(nèi)含植物油55-61%,蛋白質(zhì)28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀,同時(shí)含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品!

--兩者沒(méi)有誰(shuí)好誰(shuí)不好,都是堅(jiān)果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,主要就是口味不一樣,怎么選擇需要看你喜歡什么樣子的!

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哪些人不能吃碧根果

1、腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。

2、孕婦可以吃碧根果。對(duì)胎兒腦部發(fā)育等有好處,健腦益智,對(duì)孕婦本身也有好處。但是需要注意的是,一天5-8顆就可以了,不要多吃。

吃碧根果的注意事項(xiàng)

1、堅(jiān)果的熱量比較高,每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖,營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè),多了會(huì)發(fā)胖的,也會(huì)影響血脂。

2、糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,盡可能做到谷類(lèi)、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類(lèi)齊全,以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。

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選購(gòu)技巧

1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿(mǎn),還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購(gòu)尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個(gè)人的喜好,小的口味還更加細(xì)膩一些。

3、碧根果通常都以核桃個(gè)大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主,果仁豐滿(mǎn)為上,干癟為次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。

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