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碧根果和巴旦木哪個好?碧根果和巴旦木哪個營養(yǎng)高

時間:2016-09-30 09:49:53 編輯:5號網(wǎng)-hzq 3858

巴旦木和碧根果都是很有名的堅果,那么問題來了,這兩者到底哪個好呢?兩個營養(yǎng)價值高呢?下面我們來為大家介紹下吧!

碧根果和巴旦木哪個好?碧根果和巴旦木哪個營養(yǎng)高

碧根果和巴旦木哪個好

--碧根果是美國山核桃的果實,又名“長壽果”,它能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆,特好剝,就跟香榧一樣脆,而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間。它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品。

--巴旦木營養(yǎng)價值很高,它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗,仁內(nèi)含植物油55-61%,蛋白質(zhì)28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀,同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補品!

--兩者沒有誰好誰不好,都是堅果,營養(yǎng)價值都很高,主要就是口味不一樣,怎么選擇需要看你喜歡什么樣子的!

碧根果和巴旦木哪個好?碧根果和巴旦木哪個營養(yǎng)高

哪些人不能吃碧根果

1、腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。

2、孕婦可以吃碧根果。對胎兒腦部發(fā)育等有好處,健腦益智,對孕婦本身也有好處。但是需要注意的是,一天5-8顆就可以了,不要多吃。

吃碧根果的注意事項

1、堅果的熱量比較高,每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會發(fā)胖,營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個,多了會發(fā)胖的,也會影響血脂。

2、糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養(yǎng)。

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選購技巧

1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿,還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個人的喜好,小的口味還更加細(xì)膩一些。

3、碧根果通常都以核桃個大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主,果仁豐滿為上,干癟為次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。

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