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時間:2016-09-23 09:05:28 編輯:5號網(wǎng)-pmm 1429
蓮藕是從荷塘里面拔出來的,外面的皮帶有污泥,要洗干凈了才能吃。那么蓮藕沒削皮可以吃嗎?蓮藕沒有去皮能吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹蓮藕沒削皮是不能吃的。當(dāng)然要削皮,皮里可能有寄生蟲的卵或寄生蟲。并且不衛(wèi)生,皮還很澀。如果不削皮很難煮熟。
1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。
2.藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3.藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
1、藕去皮切絲,入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色
2、燒開半小鍋水,加入藕條煮半分鐘左右撈出
3、雞蛋打散,加入少鹽和面粉拌勻
4、將藕浸入蛋液,再粘些白芝麻
5、取小點的鍋入油燒五六成熱,依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出!
6、鍋內(nèi)放入少許油,小火炒香花椒和干紅椒,再炒蒜粒和蒜苗
7、放入藕條,再加少許鹽炒勻,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
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