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灰棗和紅棗哪種營(yíng)養(yǎng)高？灰棗和紅棗的區(qū)別

時(shí)間：2016-09-22 13:34:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 30697

最近小編看到超市里的灰棗賣(mài)的特別好，小編也買(mǎi)了嘗了下這種小棗，感覺(jué)味道還是不錯(cuò)的。一般人可能吃紅棗吃的比較多，那么紅棗和灰棗哪種更好呢？?jī)烧哂惺裁磪^(qū)別呢？

灰棗和紅棗哪種營(yíng)養(yǎng)高？灰棗和紅棗的區(qū)別

關(guān)于灰棗和紅棗

灰棗得名是因?yàn)槿羟紬椩诔墒熳兗t之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。

灰棗也稱為新鄭灰棗，果實(shí)呈長(zhǎng)倒卵形，果皮為橙紅色，產(chǎn)于中國(guó)新鄭，有2700余年栽培歷史

果實(shí)性狀：果實(shí)長(zhǎng)倒卵形，胴部稍細(xì)，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細(xì)，略聳起。梗洼小，中等深。果頂廣圓，頂點(diǎn)微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進(jìn)入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質(zhì)地致密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、制干和加工，品質(zhì)上等。

紅棗，又名大棗。自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。

花小多蜜，是一種蜜源植物；花色為淡黃色，有芳香氣息。果實(shí)為棗，橢圓形，未成熟時(shí)黃色，成熟后褐紅色。

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灰棗營(yíng)養(yǎng)成分

若羌灰棗個(gè)小美觀，呈橢圓形，肉實(shí)質(zhì)脆，果實(shí)圓潤(rùn)飽滿，曬干后為深紅色，吃后滿口余香。若羌棗富含維生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、等被譽(yù)為“天然維生素丸”，并富含人體所必須的18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質(zhì)元素。

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紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分

紅棗，又名大棗，是棗樹(shù)的成熟果實(shí)，經(jīng)晾、曬或烘烤干制而成，果皮紅至紫紅色，是自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。據(jù)史料記載，紅棗是原產(chǎn)中國(guó)的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹(shù)種。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在中國(guó)已有8000多年歷史。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。

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