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梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別？梭子蟹和大閘蟹哪個好？

時間：2016-09-10 10:15:37 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1401

一般人在購買東西的時候，首先會進(jìn)行價格、質(zhì)量的比較，買螃蟹同樣是這個道理。梭子蟹和大閘蟹是目前市場上占有率比較高的海鮮。那么，梭子蟹和大閘蟹哪個比較好呢？梭子蟹很大閘蟹有什么區(qū)別呢？

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梭子蟹和大閘蟹哪個好

上市時間：大閘蟹還未上市，今年梭子蟹早已走俏。

品質(zhì)：大閘蟹市場混亂品質(zhì)無保證，梭子蟹挺靠譜。

價格：梭子蟹價格親民，大閘蟹被“逼退”。

口味：梭子蟹清新、鮮嫩，口味勝過大閘蟹。

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梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別

科屬區(qū)別

1、梭子蟹：梭子蟹為動物界、節(jié)肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬海生節(jié)肢動物。

2、大閘蟹：大閘蟹為動物界、節(jié)肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、腹胚亞目、弓蟹科、弓蟹亞科、絨螯蟹屬淡水節(jié)肢動物。

別稱區(qū)別

1、梭子蟹：梭子蟹學(xué)名三疣梭子蟹，別稱槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蝎子、蓋魚、三點(diǎn)蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀等。

2、大閘蟹：大閘蟹學(xué)名中華絨螯蟹，別稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹、螃蟹等。

產(chǎn)地區(qū)別

1、梭子蟹：梭子蟹產(chǎn)地分布于日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。

2、大閘蟹：大閘蟹的自然分布區(qū)主要在亞洲北部、朝鮮西部和中國，我國北自遼寧鴨綠江口，南至福建九龍江、西迄湖北宜昌的三峽口均有分布，隨蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全國，但品質(zhì)以長江下游陽澄湖的大閘蟹和河北的勝芳蟹最為著名。

梭子蟹

1、梭子蟹：梭子蟹身處海洋，離開高鹽分高氧環(huán)境后存活率大大降低，適應(yīng)鹽度13～38，最適生長鹽度為20～35，越冬適應(yīng)鹽度為28～35，鹽度低于8或高于38，停止攝食與活動，一天后全部死亡。

2、大閘蟹：大閘蟹常穴居江、河、湖蕩泥岸，晝匿夜出，以動物尸體或谷物為食，到每年秋季，長得比較豐滿，常回游到近海繁殖，母體所帶的卵在翌年3至5月間孵化，幼體經(jīng)過多次變態(tài)，發(fā)育成為幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中繼續(xù)生長。

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梭子蟹和大閘蟹的市場行情

一般情況下，客戶在購買螃蟹的時候都會進(jìn)行價格比較。價格實(shí)惠，是消費(fèi)者選擇梭子蟹的一個重要原因。不過，口感和味道也是吸引消費(fèi)者的理由。關(guān)鍵是，很多消費(fèi)者在品嘗后發(fā)現(xiàn)，梭子蟹味道不比大閘蟹差，那當(dāng)然選擇價廉物美的。因此，目前市場上的梭子蟹比大閘蟹更受歡迎。