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時(shí)間:2016-09-09 16:36:32 編輯:5號網(wǎng)-hzq 5216
牛油果非常有名的水果,營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)呢S富,很多人說吃牛油果會過敏,這到底是怎么回事呢?吃牛油果過敏的話應(yīng)該怎么辦呢?下面我們來詳細(xì)介紹下吧!
牛油果雖然是高脂肪食物,蛋白質(zhì)的含量也不低,其中還包含有少許的異體植物蛋白,這種蛋白屬于過敏物質(zhì),過敏性體質(zhì)的人吃牛油果是有可能出現(xiàn)過敏的,而正常人吃牛油果過敏的可能不大。
食物過敏癥是機(jī)體對食物中的某些成分產(chǎn)生免疫反應(yīng)而引起的疾病。通常人們認(rèn)為自己對某種食物過敏,事實(shí)上只是對這種食物不耐受,這種情況應(yīng)該是對某種食物產(chǎn)生了不良反應(yīng),而不是食物過敏癥。
由于食物不耐受與某些食物過敏癥的癥狀相似,所以人們常常將這兩者混要。這良好總疾病的本質(zhì)區(qū)別在于,前者不需要免疫系統(tǒng)的參與。確實(shí)患有食物過敏癥的患者比較少見,只有兒童患有此病,而成年人患這種疾病的概率更低。
微波爐處理
很多人都知道,沒有完全熟透的牛油果可以用微波爐加熱處理,加速其成熟速度;同時(shí)微波爐加熱的高溫也會使牛油果的異體蛋白變性失活,失去其致過敏的能力,因此,過敏體質(zhì)的人食用牛油果可先用微波爐加熱處理。
1.牛油果有致過敏性,而小孩的臟器發(fā)育不是很完善,免疫功能較低,因此,1歲一下的寶寶不適合生吃牛油果,做輔食也需先加熱煮熟方可添加。
2.牛油果含有豐富的脂肪,雖是不飽和脂肪酸,減肥的人也不適合多吃,以免影響減肥效果。
牛油果既好吃又有益,是很多人喜愛的水果,它的吃法可有不少呢!來看看牛油果怎么吃吧!
1、直接食用
將牛油果洗干凈,去掉果皮和果核,切成小塊就可以直接食用了,注意細(xì)細(xì)品嘗,第一次吃可能會不太習(xí)慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒,搭配上豌豆,玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花,黃瓜,番茄等),然后拌上沙拉醬或番茄沙司,就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖開,用小勺舀起,當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡單方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機(jī),攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。
1.避免變應(yīng)原一旦確定了變應(yīng)原應(yīng)嚴(yán)格避免再進(jìn)食,這是最有效的防治手段。一周歲以內(nèi)的寶寶如果確診為食物蛋白尤其是牛奶蛋白過敏,可選用深度水解蛋白配方奶粉或游離氨基酸配方粉佳瑞寶,回避蛋白原可有效防治過敏。但“避”應(yīng)有的放矢,如雞蛋最容易過敏的部分為蛋清,可食蛋黃部分一般6-12個(gè)月后小兒對大部分食物抗原的敏感性消失此外,烹調(diào)或加熱使大多數(shù)食物抗原失去變應(yīng)原性
2.藥物一般不主張長期用酮替芬、皮質(zhì)類固醇預(yù)防。口服色甘酸的效果不肯定。也不主張以食物進(jìn)行IT。但OAS可以用致敏花粉進(jìn)行IT,1年后大多數(shù)患者對花粉和植物性食物的敏感性降低。但在食物誘發(fā)了癥狀時(shí)應(yīng)對癥處理。
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