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時(shí)間：2023-05-25 16:08:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
在炸小黃魚時(shí)，應(yīng)該選擇適當(dāng)?shù)幕鸷蚝蜁r(shí)間，以保證小黃魚的口感和營養(yǎng)價(jià)值。一般來說，炸小黃魚需要用中火或小火慢慢炸制，時(shí)間大約為3-5分鐘左右。如果用大火炸則容易造成外焦里生或過度炸制的情況。
1、5-10分鐘。炸小黃魚的方法有很多。
2、干炸小黃魚的話大火只需要5分鐘左右就可以炸好了。但是小黃魚的外層裹上了淀粉或者面粉，則需要適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)5分鐘左右的時(shí)間。另外想讓小黃魚炸出來更加的酥脆可口，可以在炸完一次之后繼續(xù)放到油鍋里面復(fù)炸第2次。這樣不僅表面金黃，口感也是更加的酥脆了。
炸小黃魚的時(shí)候，我們要開中小火慢慢的給它炸，如果開大火炸的話容易燒焦。
不可以。在炸小黃魚之前，首先將魚鱗魚鰓等去除，再清洗一遍，在其中放入鹽、食用油等調(diào)味料腌制一段時(shí)間，之后在小黃魚表面裹上面粉或者淀粉，一定要使其受粉均勻，這樣炸出來的小黃魚外面口感酥脆，但里面的肉卻嫩滑。做出來的炸小魚更加的美味。
小黃魚頭通常能吃，但需要注意選擇新鮮的沒有受到污染的小黃魚頭吃，還需要注意控制吃的量，過量吃可能會(huì)引起身體不適，對(duì)健康造成不良影響。
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