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時間：2023-05-08 10:09:50 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
玫瑰花醬有點澀的原因可能是由于玫瑰花本身的性質(zhì)或者制作過程中沒有完全去除苦味。為了避免這種情況發(fā)生，可以試著在制作過程中加入檸檬汁或白醋等酸性物質(zhì)來中和玫瑰花的苦味。另外，也要注意在挑選玫瑰花時選擇新鮮、嫩且無蟲害的花朵。
可以加入適量白糖或者蜂蜜來調(diào)味，白糖和蜂蜜都是味道比較甜的食材，能掩蓋玫瑰花醬的澀味，會讓玫瑰花醬滋味變得甘甜。玫瑰花醬是傳統(tǒng)保健食品，由鮮玫瑰花等原料制成。
步驟 1
玫瑰花瓣要選用云南滇紅玫瑰花，這種玫瑰花是可食花瓣，顏色也很好
步驟 2
要把枯萎的花瓣和花籽都挑出來
步驟 3
這是一斤玫瑰花挑出來的，洗干凈控干水后，放在烤盤上薄薄的鋪一層，烤箱上下火100度烤2-3分鐘，中途把花瓣翻一下盡量烤均勻
步驟 4
這個是烤過的花瓣和沒烤的花瓣的對比，烤完之后花瓣顏色會深一些，邊會卷一點點，100度烤的原因就是要給花瓣消毒，后面就不用放白酒了。
步驟 5
這個是我用紅糖搓過的花瓣，紅糖用的是綿紅糖，所以搓的時候紅糖就化開了，搓均勻之后在把檸檬汁倒進去拌勻就可以裝瓶了。
步驟 6
這個是白糖版的，我用的白砂糖，所以比較不容易融化，搓完之后還能看到一點白糖，這個沒有關(guān)系，后面發(fā)酵之后白糖會融化的，全部搓勻之后也是倒入檸檬汁翻拌均勻。
步驟 7
裝瓶后，要在瓶口淋上蜂蜜封口隔絕空氣，之后把玫瑰花醬放在陰涼干燥的地方，等待自然發(fā)酵就可以了，天冷兩個月，天熱要三個月哦。
玫瑰醬是很甜的，你可以做饅頭，做餡餅什么的，這樣小孩也比較愛吃，并且不會吃多，玫瑰是溫性的，不多吃的話應(yīng)該沒有問題
有酒味是屬于正常現(xiàn)象，不需要補救的，這是可以吃的，因為玫瑰花醬發(fā)酵有酒味，這是很正常的，這只是自然發(fā)酵的味道，所以可以吃，對身體有無害的，放心好了
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